Самара
миленькие мои помогите советом - заранее БЛАГОДАРЮ,,,
как варить ЯЗЫК? на салат на праздн.надо....срочно подскажите сколько по времени??? и как кожицу снять с него
предистория: КАК ТО .... БЫЛ У МЕНЯ ОПЫТ В ВАРЕНИИ ЯЗЫКА, но не удачен почему то был запах в варенном язычке разваливался весь. вообщем что то я зделала не так! что то не правильно подскажите??*
Москва
свекровь помню,ставила варить, а я потом проснулась, выключила его,дала остыть а потом уже чистила и готовила. говяжий язык опускается в холодную воду в кастрюле, и варится 2-4 часа на слабом-слабом огне(чтобы вода слабо кипела). мы тогда варили часа 2,5-3. потом выключили плиту, оставили его остывать, потом я проснулась, вытащила его из воды и стала чистить шкурку. ничего сложного нет - просто берешь за край(который со стороны среза) и,помогая ножом, снимаешь шкурку с языка(иногда приходилось срезать ножом, потому что не отделялась, а иногда наоборот,просто руками снималась легко)
Холон
ya bukvalno nedelu nazad delala!
varila OCHEN DOLGO - okolo 4-x chasov!
zato potom shkurka bistro sxodit
Москва
А это сколько ты варила??? =))) Мы варим подольше,около часа чтоли.И кожицу снимаем только шершавую,ножечком.=)
Нефтекамск
Не меньше двух часов надо его варить,как сваришь сразу в холодную воду и через несколько минут снимай сразу кожицу-сама щас язык варю ))
Удачи
Нур-Султан (Астана)
я как раз тоже собираюсь варить... мне мама сказала часа 2 поварить... а шкурка она потом легко снимется, когда уже сваришь...
