Войти
Елена
Елена → Кулинарное сообщество / Меню на праздники и будни
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово

Меню на День Рождения!

Всем доброго времени суток! Девчат, скоро у папы день рождение (60 лет). Гостей будет человек 14 взрослых, 2 детей (10 и 11 лет) и 2 детей (1 год). Вот такое меню мы с мамой составили:

Салат "Шуба"

Салат с печенью (говяжью печень отварить и потереть на крупной терке. Морковь потереть также на крупной терке и обжарить с луком. Все смешать, добавить чеснок и майонез)

Салат с кальмаром (кальмар отварить и покрошить. Яйца сварить и порезать не крупно. Соленый огурец также порезать не крупно. Можно добавить зеленый горошек. Заправить майонезом)

Теплый салат с папоротником (курицу порезать небольшими кусочками и обжарить. Папоротник вымочить, так как он слишком соленый и порезать длиной сантиметра 3 и добавить к курице. Обжарить все вместе. В конце добавить чеснок. Можно еще в конце жарки разбить яйца)

Суши

Бутерброды (батон, а на нем сыр тертый с майонезом и чесноком, сверху кружочек огурца, а на огурец кружок помидора)

"Клубки ниток" (куриный фарш в слоеном тесте)

Рулет из лаваша

Нарезка мясная, рыбная

Курочка, запеченная в духовке

Картофельное пюре

На сладкое испеку:

Медовый торт

Торт "Прага"

Заварные пирожные

Как вам такое меню?

Может чего еще добавить или убавить???

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
oxana
oxana
Лида, 15 лет 2 месяцаМаксим, 10 лет 4 месяцаАндрей, 5 лет 4 месяца Липецк

ну про овощи я с вами не соглашусь, что все их наелись и теперь не хочется, всегда хочется чего-нибудь свеженького, я на свой ДР (человек 10 было взрослых и дети) сделала вообще всего 1 салат — свежая капуста, немного огурцов и помидоров, зелень, соль, оливковое масло. Весь съели! Потом еще мужикам к плову сделала из фасоли, сухариков, помидоров с чесноком и майонезом, тоже съели. Можно пекинскую капусту взять, можно крабовые палочки добавить, кукурузу, зеленый горошек, короче,комбинировать. Вы сделайте немного, вот увидите, пойдет на ура! 

Ну пюре — классика, а вот 2 блюда из курицы — можно и разнообразить, вместо клубка ниток — котлеты, вот еще интересно в том году делала долму, ну всякие мясные рулетики это уже заморочки, по мне так, а вот кстати я делала котлеты из курицы и горбуши, очень интересно и вкусно. Вообще рыбы не хватает, может, 1 салат рыбный добавить — типа  Королевский

0
13.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Спасибо))) Рыба у нас и в "Шубе", и кальмар, вроде, тоже как рыба, и в сушах тоже рыба, рыбная нарезка опять же.
А про овощи. Мы вот, как жара наступила, салат из огурцов и помидор делали каждый день. Потом несколько дней он нам не нужен был. Кушали морскую капусту.
Сытное меню рассчитано на то, что те кто будет выпивать будет больше кушать, а овощами трудно наестся. Да и мужчины предпочитают мясо, а не траву. А для женщин в меню внесли корректировки))) Теперь овощей будет больше, а пару тяжелых блюд вычеркнули. Курица на горячее рассчитана на детей, которые другое горячее есть не будут.
0
13.07.2014
Ответить
oxana
oxana
Лида, 15 лет 2 месяцаМаксим, 10 лет 4 месяцаАндрей, 5 лет 4 месяца Липецк
ну почему вы так, конечно, мужикам надо поесть, но это не исключает,ч то они съедят что-то легкое. Суши я тоже делала в прошлом году, тоже вроде как в новинку, ели, но это как-то чисто попробовать, селедку и кальмары я не совсем как рыбу воспринимаю, ну это так, предположение
0
13.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Спасибо за совет))) Мы, правда, с мамой пересмотрели меню и заменили салат с кальмарами на салат с ананасом. Рулет из лаваша вычеркнули. Добавили овощную нарезку и бутерброды будут еще с киви.А для остального уже все куплено-заготовлено, так что сделаем, потом расскажу как все прошло.
0
13.07.2014
Ответить
oxana
oxana
Лида, 15 лет 2 месяцаМаксим, 10 лет 4 месяцаАндрей, 5 лет 4 месяца Липецк
все пройдет замечательно в любом случае, я уже убедилась на 100%... я люблю готовить что-то новое, интересное на праздники, в том году дочке на ДР понаготовила... 3 дня готовила, мои подружки не могли поверить, что  я одна это сделала. В этом же году времени не было совсем, я приготовила — карт пюре, овощной салат, котлеты куриные  с творогом и куриные с горбушей, бутерброды с красной рыбой, овощная нарезка, а муж делал плов на костре. Никто голодный не ушел(( а бутики с киви я делала тоже, ну ниче, но больше нет желания повторять
0
14.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
А почему? Не вкусные получились? А говорят очень интересный вкус у бутербродов.
0
14.07.2014
Ответить
oxana
oxana
Лида, 15 лет 2 месяцаМаксим, 10 лет 4 месяцаАндрей, 5 лет 4 месяца Липецк
вроде вкусные, но не вау, больше делать их нет желания
0
14.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Спасибо)))
0
14.07.2014
Ответить
Паровозик из Ромашково
Паровозик из Ромашково
Аксинья, 22 года 7 месяцевАнатолий, 13 лет 3 месяца Москва

Извините, я бы пересмотрела:). Лето, жара, у вас все салаты майонезные. Какой то овощной обязательно добавила бы. Вы конечно знаете вкусы своих гостей, вам виднее, но какое то у вас зимнее тяжелое меню. 

Посмотрите тут

1
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Бухать не будут, но выпивать — это да. А когда пьют, то кушают больше, чем когда не пьют. Боимся, чтобы голодными не остались))) И тем более, что жара, все сейчас именно овощи и употребляют, а на празднике на них смотреть уже не захочется. Все же приедается.
0
12.07.2014
Ответить
Anna_СК
Anna_СК
Варюша, 14 лет 2 месяцаНастюша, 12 лет 2 месяца Москва

Я согласна, меня зимнее, тяжелое. Я бы половину блюд пересмотрела и сделала что-то полегче.

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Да, согласна, тяжеловато. Но мужиков вряд ли овощами и зеленью удивишь и что еще менее вероятно, что накормишь. Им мясо подавай. А под алкоголь, так тем более.
0
12.07.2014
Ответить
Anna_СК
Anna_СК
Варюша, 14 лет 2 месяцаНастюша, 12 лет 2 месяца Москва

Мужиков едой вообще вряд ли удивишь) Их не едой удивлять надо)

0
13.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Точно подмечено))) Но пожрать они тоже любят!
0
13.07.2014
Ответить
Дарья А
Дарья А
Мария, 16 лет 5 месяцевГеоргий, 11 лет 5 месяцев Москва

А курочка не приелась? И как вы будете готовить? Целиком -одной мало, запчасти -не слишком эстетично и празднично.  Я бы посоветовала плов или шашлык, я лично рыбу люблю запеченую любым способом. 

Бутерброды убрать бы. А свежие овощи всегда уместны.

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Курочка не приелась. Дети ее очень любят, другое горячее не будут есть. Так что без нее никак.
0
12.07.2014
Ответить
Дарья А
Дарья А
Мария, 16 лет 5 месяцевГеоргий, 11 лет 5 месяцев Москва

Кроме детей у вас еще 14 взрослых, которых курочкой не удивить.

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Но готовить несколько горячих тоже не вариант. И вариант шашлыка рассматривали, но это слишком жирно. Но а плов уж совсем не празднично. Вот если бы его на мангале приготовить, тогда еще может быть.
0
12.07.2014
Ответить
Дарья А
Дарья А
Мария, 16 лет 5 месяцевГеоргий, 11 лет 5 месяцев Москва

Куриный шашлык :) Шашлык тем и хорош, что несколько видов можно готовить практически одновременно. И по мне курица в духовке — совсем не празднично. Гусь какой фаршированный — еще куда ни шло.

Сейчас еще пришел в голову вариант "летних голубцов" — фаршированные перцы, помидоры, баклажаны, кабачки. Очень по-летнему, ярко, нежирно, недорого. Детям можно просто наковырять фарша из них, моя так и ест :)

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
А куриный шашлык))) Ну да, может курица и не так празднично, но гуся как то не готовим. А пробовать не проверенное на праздник — чревато. Еще мясо по-французски рассматривали как вариант, но из-за детей решили курицу. Тяжело удивить всеми блюдами одновременно, сил и времени не хватит на их готовку. Что то приходится делать обычное.
0
12.07.2014
Ответить
ольга
ольга
Мария, 26 лет 6 месяцевВиктория, 16 лет 3 месяца Златоуст

шуба и с печенью очень обыденно и не на юбилейный стол,посмотрите салаты-подсолнух,Арбузная долька.апельсиновая долька,радуга.на закуску рулет из лаваша,бутерброды с киви

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
"Шуба"  и салат с печенью — это наши традиционные и любимые салаты. Без них редкий праздник обходится. Так что без них никак. А что за бутерброды с киви?
0
12.07.2014
Ответить
ольга
ольга
Мария, 26 лет 6 месяцевВиктория, 16 лет 3 месяца Златоуст

так и наберите в поисковике,вкус очень интересный,можно еще сушки фаршированные.юбилей-это не просто праздник

можно и
0
12.07.2014
Ответить
ольга
ольга
Мария, 26 лет 6 месяцевВиктория, 16 лет 3 месяца Златоуст

удивить гостей
0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Вот и думаем, что суши и "клубки ниток" удивят))) Сейчас почитаю про ваше предложение. Спасибо!
0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Можно и ...?
0
12.07.2014
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 9 месяцевСтаршенький, 16 лет 8 месяцев Москва
Да, с овощами бы что-то, закуску или салатик интересный... может ротатуй, баклажановые рулетики... А вот суши на мой взгляд совершенно не вписываются. 
0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Да? Вы считаете? Просто охота чем то удивить. Гости наши — люди занятые, так что думаю суши вряд ли сами делают.
0
12.07.2014
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 9 месяцевСтаршенький, 16 лет 8 месяцев Москва

Ну если для гостей суши диковинка, то конечно для необычности стола можно оставить ))

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Не то чтобы диковинка, но в нашей пиреферии, мы не часто их едим, и не все делают их сами big_smiles_166.gif
0
12.07.2014
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 9 месяцевСтаршенький, 16 лет 8 месяцев Москва

Да я понимаю, мои родители тоже пару раз пробовали их ))) другие родственники в возрасте вообще не пробовали ни разу...

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Вот поэтому и мы решили, что для них будет что то новое))) А в целом, меню тяжеловатое для лета, но мужиков ведь "козлячей" едой не удивишь, да и не накормишь. Под алкоголь тем более. Овощную нарезку еще, наверно, добавим)))
0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Настенька, 12 лет 4 месяцаНикита, 15 лет 7 месяцевВикуся, 2 года 4 месяца Волгоград

А можно про салат с папартником поподробней?это какой то специальный?

1
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Папоротник в банках который продается. Сначала его надо хорошо вымочить, так как он очень соленый. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки и обжарить. Затем к курице добавить порезанный папоротник (резать, примерно, по сантиметру 3-4). В конце добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
P.S. Еще, по желанию, в конце жарки можно разбить яйца и все перемешать.
0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Настенька, 12 лет 4 месяцаНикита, 15 лет 7 месяцевВикуся, 2 года 4 месяца Волгоград

Ни разу не видела такой)

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Может просто внимания не обращали. Он ведь и в отделах готовых салатов продается. Это у моей знакомой парень — профессиональный повар, как то приготовил нам такое блюдо, мне понравилось)))
0
12.07.2014
Ответить
Rusalgo
Rusalgo
Сладкая плюшка, 13 лет 2 месяца Северск
У вас такие сытные салаты, зачем тогда курица на горячее? Я бы суши и клубки ниток убрала, салатов больше овощных под курочку с пюре, поджелудочная с печенью вам спасибо скажут. Фрукты бы еще добавить, можно на шпажках:кусочек сыра и виноградинку, свежо и красиво)))
2
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Да думаем, что все сейчас именно салаты овощные и едят. Приелись. Никто их на празднике не захочет.
0
12.07.2014
Ответить
Юлевна
Юлевна
Варюша, 16 лет 10 месяцевВладислав, 28 лет 2 месяца Луховицы

Я бы огурчиков малосольных добавила,а в салат с кольмарами добавила бы свежий огурец и лук кольцами,вместо соленого,у нас это любимый салат

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Спасибо)))
0
12.07.2014
Ответить
Olis.sa
Olis.sa
Артёмка, 14 лет 3 месяцаЛисёнок, 8 лет 2 месяца

Сырая тарелка (все  сыры кубиками см#см)+виноград.  Всегда  смотрится аристократично и всегда в почете))))

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Спасибо)))
0
12.07.2014
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 9 месяцевСтаршенький, 16 лет 8 месяцев Москва

И еще, напишите в скобках состав салатиков, думаю всем будет интересно )) 

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Как скажете)))
0
12.07.2014
Ответить
Келена
Келена
Старший сын, 14 летСредний сын, 9 лет 2 месяцаМладший сын , 4 года 10 месяцев

Свежих овощей бы добавить, в виде салата  или в нарезке

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово

Думали про овощную нарезку. Но как то подумалось, что все сейчас именно их только и едят. Приелись.

0
12.07.2014
Ответить
Ninin
Ninin
Планирую Ярославль

я бы бутерброды на более легкое заменила, например на кольцо помидора и сверху сыр чеснок майоней

И как уже написали овощей: перец, помидоры, огурцы можно просто порезать не в салат.

1
12.07.2014
Ответить
Vitka_kvitka
Vitka_kvitka
Вакканаи

Фрукты.

0
12.07.2014
Ответить
Елена
Елена
Константин, 13 лет 4 месяца Кемерово
Ой, забыла написать. Фрукты какие нибудь думаю купим)))
0
12.07.2014
Ответить
Грузинская нотка в нашем меню День рождения мужа на базе (3 дня). Помогите с меню.

Похожие записи

Меню на День Рождение сыночка
День рождение Настюши
Салатики
9 вкусных салатов
Салаты на Новый год - 153 рецепта