Девы, кто знает, как это готовить?

Девчата, в интернете все рецепты допотопные, а муж требует с меня это блюдо. Съездили мы после трудового дня отужинать в приятное заведение 'мамалыга' и впали там в гастрономический транс, из стола выкатились, а не вышли. Было потрясающее все, но интересуют конкретно пхали из шпината. Пожалуйста, подскажите, кто в теме?