Мама троих (5 лет, 11 месяцев, 9 лет)
Москва
мой вариант меню на нг
Озадачилась составлением меню! первый раз отмечаем дома новый год) поэтому жду комментариев, чтобы гости наелись 
прошу под кат
все рецепты классические
Итак,
1. холодные закуски:
оливье (куда же без него)
лодочки из авокадо с крабом
рыбная тарелка: розочки из соленой семги, блины "тигренок" с игрой, лаваш с семгой, канапешки с селедкой и перепелиным яйцом
мясная тарелка классическая+ холодец и отварной язык
сырная тарелка с медом и орехами
фруктовая тарелка
2. горячее:
фаршированный судак
утка, фаршированная гречкой и печенью
с десертом пока не определилась.....
хочу еще парочку салатов, не знаю каких...
а что у Вас????
Мама мальчика (13 лет)
Москва
я сама в раздумиях над салатами.....))) пока только вот что придумала:1. Оливье 
2. Селедка под шубой, куда ж без нее)))3. Сырный салатиз салатов пока все, хочу еще один какой нибудь необычныйна горячее будет мясо в горшочках с картошкой и др овощамина десерт у меня много задумок)))ну по стандарту имбирное печенье, торт шоколадный будет в этом году (с вишней) и кексики с малиной)))ну а закуски тоже стандартные, икра, семга слабосоленая, колбасно-сырные нарезочки, соленья и конечно же маслины/оливки))Надеюсь чем то вам помогла, может что то вам на свой стол захочется)))
2. Селедка под шубой, куда ж без нее)))3. Сырный салатиз салатов пока все, хочу еще один какой нибудь необычныйна горячее будет мясо в горшочках с картошкой и др овощамина десерт у меня много задумок)))ну по стандарту имбирное печенье, торт шоколадный будет в этом году (с вишней) и кексики с малиной)))ну а закуски тоже стандартные, икра, семга слабосоленая, колбасно-сырные нарезочки, соленья и конечно же маслины/оливки))Надеюсь чем то вам помогла, может что то вам на свой стол захочется)))
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 12 лет, 21 год)
Москва
вкуснятина какая!!!!!!!очень вкусный делала торт шоколадный с вишней и маскарпонегости язык проглотили)http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 12 лет, 21 год)
Москва
вот, на каждый праздник делаюhttp://www.say7.info/cook/recipe/741-Blinchiki-Tigryata.html
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 12 лет, 21 год)
Москва
еще делаю ассорти вместо икры кладу слабосоленую семгу, тоже на ура идет
0
25.12.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
надо попробовать)) а семгу можно в блинчик запихнуть по принципу ролла)) в общем вариаций множество)
0
25.12.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Москва
Ммм...супер! Можно к вам на Новый год)))
А судака как фаршируете? Поделитесь рецептом:-)
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 12 лет, 21 год)
Москва
будем рады))))сначала с рыбы нужно снять шкуру, не повредив хвост и голову. из получившегося мяса сделать фарш, добавив яйцо, соль, перец,обжаренный на сливочном масле лук. дальше изюминка: на выбор добавить фарш из щуки, кусочки краба или креветок, шампиньоны, свиного фарша. в зависимости от того, что добавите, вкус будет разный!полученной смесью, нафаршировать кожу с головой и хвостом, зашить, поставить запекаться в разогретую духовкупосле приготовления украсить лимоном, оливками, маслинами, каперсами
0
25.12.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Москва
Спасибо! Вроде не сложно, но не представляю, как кожу с рыбы снимать...
0
25.12.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Егорьевск
Ну разве можно на ночь про такие вкусности писать)))мы в этом году отмечаем на 2 дома,так что все только самое необходимое - оливье,шуба,рыбка красная,заливное,помидорки с ореховым соусом...на горячее шницели
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 12 лет, 21 год)
Москва
сама пожалела, что затеяла такой пост)))))сижу и слюни клаву заливают 
0
25.12.2014
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Я хочу на это Новый год много разных, оригинальных закусок наделать. Для гостей самое то! Вот смотрю, выбираю рецептики и исхожу слюной:) http://www.pokushay.ru/10461-prostye-novogodnie-zakuski.html А ваш судак окончательно раздразнил. Пошла устраивать ночной забег к холодильнику!
0
25.12.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Егорьевск
Кстати, можете у меня в дневнике рецепт салата с кальмарами глянуть ;)
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (13 лет, 11 лет, 8 лет)
Херсон
А напишите еще,пожалуйста,рецепт лодочек с авокадо и крабом:)
0
25.12.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 12 лет, 21 год)
Москва
http://www.say7.info/cook/recipe/519-Lodochki-avokado.htmlрецепт немного модернизировала под пожелания мужа: вместо креветок кладу кусочки камчатского краба, красный лук, предварительно ошпаренный кипятком и сбрызнутый уксусом и заправляю майонезомсервирую подсушенными гренками из чиабаты с оливковым маслом и орегано
0
25.12.2014
Ответить
Мама двоих (13 лет, 11 лет)
Нарва
Я кроме оливье решила сделать из креветок с ананасом и из курочки с корейской млрковью, трчный состав ещё не утверждён, но должно быть вкусно.
0
26.12.2014
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Одесса
лодочки из авокадо с крабом это должно быть очень вкусно:)
0
25.12.2014
Ответить