Арабский манник Басбуса! 
Девочки, порадуйте своих родных и любимых этой арабской сладостью своими руками:).
Ингредиенты:
Мука - стакан
Манка - стакан
Сахар - стакан
Кокосовая стружка - 100 гр.
Масло растительное - 150 мл.
Кефир - один стакан
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Ванильный сахар - 1-2 чайные ложки
Сироп/пропитка:
Вода - 100мл.
Сахар/мед - пол стакана
Сок одного лимона - 3ст. ложки
Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать и залить жидкими (яйцо, кефир, масло), смазать форму и бумагу маслом, залить тесто и в духовку на 180 градусов на минут 10-20.
Я ставила в разогретую, потому огонь немного сбивала и в конце возвращала. Выпекала таким образом минут 25-30, чтоб была корочка сверху и чтоб хорошо поднялся/пропекся.
Дала постоять минут 7, достала, порезала, залила сиропом и посыпала стружкой смешанной с цедрой того самого лимона.
Сироп варила на меду и воде и сделала не сильно приторным, а сока лимона добавила больше немного чем три ложки.
важно следить за температурой! У всех разные духовки.
Для любителей сладкого и легкой выпечки!
Нижний Новгород
Очень хочется попробовать! Только я кокос не очень люблю, как думаете, можно кунжутом заменить?))
Киев
У меня лежит пакетик кунжута и я подумывала его вместо кокоса использовать. Но потом решила приготовить по рецепту, а вот в след раз буду пробовать с кунжутом. Только надо не переборщить с семенами, они суше и могут влагу забрать на себя. Кокос она какбэ дает влажность и рыхлость пирогу, а как кунжут поступит - вопрос!)))
С кунжутом это уже будет не басбуса. В этом и весь изюм этого десерта - кокос. Я живу в стране арабов. Они везде подают басбусу с кокос.струж. Хотя для эксперемента, можно попробовать кунжут. Но чтобы узнать, что такое басбуса нужно кокос.
Киев
О, спасибо за информацию! Да, кокоса там не много, но он дает пикантность, а лимон и цедра ему не дают сильно доминировать и получается божественно нежно!)
Киев
Марина, настолько вкус чудесный, что не верится в простоту рецепта! У меня лопали все - муж, доча 1,7 месяцев и мама была в гостях взяла рецепт, пошла печь отчиму)))).
Нижневартовск
У меня духовка очень плохая, даже не знаю, стоит ли браться...
Киев
У меня тоже ужасная, есть только деления 1-2-3 и не показывает градусов, сверху либо не греет, либо слабо. Но фокус в том, что он в любом случае испечется - там манка, она быстро набухает на кефире и яйцо быстро схватится. Разрыхлитель не даст сбиться. Разогрейте до 180-200, поставьте и через минут пять сбавьте до 150-160, дайте ему минут десять постоять и верните на 180 до готовности.
Нижневартовск
Спасибо, рискну пожалуй завтра... Она у нас просто перегревается, даже если на 150 поставить, может сжечь за 15 минут все)) приходится подгадывать, когда выключить, ей лет наверное как мне, если не больше)
Киев
А в тесто надо кокосовую стружку добавлять или только посыпать с верху?
Киев
Ух ты! Видно, что получился на славу!)
и вам спасибо, что отписались)
