

















Нет. Нужна мелкая терка-шинковка, которая шинкует именно соломку. Можно вручную, но это трудоемко.
А мне кажется получится, я по такому же рецепту делаю обычную картошку фри в казанке. Также промываю и сушу и в раскаленное масло на пару минут, и кусочки у меня раз в пять крупнее)
Не знаю-не знаю!. Вся фишка в том, что стружка должна быть очень мелкой, как соломка. Можно попробовать нашинковать вначале тонкие пластики, а потом пластики порезать в соломку. Но все должно быть очень ровно и одинаково по форме.
Согласна, что получится совсем другая кортошка по виду, но поверьте она все равно приготовится)
Спасибо за рецепт. А я всё думала как его делают? Предпологала конечно, что натереть и обжарить во фритюре, но есть свои тонкости по-любому. Вот тонкости и узнала от вас.
Я в кафе ела салат посыпанный такой картошечкой суперский вкус