фуршетное застолье как?
Меню на праздники и буднизнаю, что немного не по теме сообщества, но все же про застолье вопрос )))
обычно встреча с друзьями - это обильное застолье и разговоры во время поедания салатов и т.п. Потом просто ленивое сытое закусывание алкоголя, после чего все выкатываются из-за стола и по домам))
решила поменять формат. Фуршет!
как это обычно проходит? гости пришли... выпили-закусили и дальше в фанты играть? время от времени попивая и закусываю фуршетными вкусняхами? или как?
Еще, оцените меню (7 взрослых, 3 детей 6-10 лет). Достаточно? Сочетается между собой? Что из этого будут есть дети?
- мясная тарелка
- сырная тарелка
- рулетики ветчинные с сырной начинкой
- бутербродики с малосольной рыбкой
- бутербродики с паштетом
- рулет из лаваша (может заменю на закусочные мини-Наполеончики)
- гренки с сырно-томатной начинкой
-овощная тарелка(свежие думаю, сомневаюсь нужны ли соленья)
- может быть рулеты из баклажан?
Сладкое: кексы, печенье, пирожное
Из напитков вино и коньяк, ну и соки, вода
P/s/
добавила фото. Все прошло круто. все наелись, напились и хорошо пообщались. Играли в игры, выпивали и много общались. При этом голодным никто не остался: каждый по ходу вечера добавлял себе на тарелку чего хотел.
Отныне выбираю именно такой формат встреч!
taty
Я вообще люблю такие идеи, но воплощали только на работе. Ибо знакомые/друзья любят ХОРОШО закусить )))
Я бы тоже добавила тарталетки с салатиками или салат в виде шарика (мимоза, чесночник), соленья (можно 50/50). Можно мини-пиццы из слоеного теста в виде рулета. Еще мне понравилась идея мини пирожков из сложного теста, внутри помидор+сыр
22.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
скорректировала меню. Делаю плюс салат в тарталетках, фаршированные шампиньоны и тарелка с соленьями (посчитала, что не хватает кисленького на столе)
и детям сосиски в тесте пеку
22.10.2016
Ответить
taty
Отлично! Сосиски можно пополам разрезать, что б точно съели и не валялись недоеденые куски! Мне вот эта идея понравилась
https://m.youtube.com/watch?v=dcVclTFVsCk
22.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
круто!!!! Я уже поставила в духовку, традиционно ))) В следующий раз обязательно попробую осьминогов )))
22.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
посмотрю, если тесто останется - мини пирожков забацаю ))) идея понравилась
22.10.2016
Ответить
Ася
Может уже советовали, но лично мне не хватает салата. Можно в большие тарталетка выложить, мы на работе так делали. И можно пироги осетинские купить.
21.10.2016
Ответить
Марина
Из еды для фуршета я еще делаю пирожки из слоеного теста, начинка может быть любой : рыба /курица/колбаса с сыром. .. делаю их за день до торжества, этим экономлю время в сам праздник 😊
21.10.2016
Ответить
Svetilla
Тоже предстоит фуршет, а я ещё не думала над меню )))
Стырю у вас идейки, если не возражаете )
А взамен могу подсказать , чем развлечь детей .
Мы на все вечеринки , выезды на природу-дачу таскаем с собой 2 настольно-напольных любимых игры -- Пикчуреку и Барабашку .
Они на внимание , не напряжные , мозгами особо раскидывать не надо ))) ,играют и дети ,и взрослые с удовольствием..
Сами вечерком иногда с детьми садимся играть , года три-четыре им -как новые , хорошего качества игры .
21.10.2016
Ответить
Svetilla
В интернет-магазинах поищите .. Я покупала рядом с домом , был хороший магазин игрушек и игр , к сожалению, закрылся (((
21.10.2016
Ответить
Януся
Советую сделать заварные маленькие пироженки с закусочными начинками(красная рыба+слив. сыр, форшмак, сырно-чесночная и т.п.), идут на ура. Мы в Активити играем. Смех на весь дом))
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
спасибо за идею))
сложное готовить не хочу. И так компания довольно большая, а собираются всегда у нас, т.к. все поесть любят и как я готовлю. Отваживаю, так сказать )))
сейчас одноклассники мужа, через неделю его родители на ужин напрашиваются, на каникулах его коллеги. Я уже замахалась на всех готовить
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
детям купила "угадай кто я, ответ на лбу" - тоже крутая игра. Особенно после аперитивов ))
21.10.2016
Ответить
Irina
Если будут дети, мне кажется можно кэнди-бар организовать. Да и взрослым понравится.
21.10.2016
Ответить
aurika-briz
недавно была на мероприятии. Отмечали день рождения подруги. Вечеринка была в Гангстерском стиле, все (!) соответствующе оделись, было закуплено много реквизита. Стол стоял в уголочке и периодически мы там чем то закусывали и тостовали за именинницу. Основное время вечера прошло под фотосессию (круто, несколько сотен фотографий в костюмах от хорошего фотографа) и мы играли в мафию. Так по взрослому. С ведущим, масками, правилами. Вечер был прекрасен. Ваши гости в мафию будут играть?
21.10.2016
Ответить
Каравелька
Если честно, я не представляю, такой формат вечера в домашних условиях (старомодная я) 
Но так, стол вкусный.
Дети должны есть такие и бутерброды и рулетики.
Для коньяка можно еще сделать закуску "Николашка" у нас она под этот напиток очень хорошо идет.
Еще можно какие-нибудь канапе сделать. Я идеи оформления беру здесь.
Фруктовая тарелка тоже хорошо.
В тарталетки салатики разные (я не люблю рулеты из лаваша, вот ими бы заменила).
Но так, стол вкусный.
Дети должны есть такие и бутерброды и рулетики.
Для коньяка можно еще сделать закуску "Николашка" у нас она под этот напиток очень хорошо идет.
Еще можно какие-нибудь канапе сделать. Я идеи оформления беру здесь.
Фруктовая тарелка тоже хорошо.
В тарталетки салатики разные (я не люблю рулеты из лаваша, вот ими бы заменила).
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
спасибо за идеи.
Если интересно, потом отчитаюсь ))) Мероприятия завтра, в воскресенье расскажу, как прошло ))
21.10.2016
Ответить
Каравелька
Конечно интересно) буду ждать...может тоже как-нибудь такой формат забабахаю)))
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
добавила фото и мини-отчетик выше, все прошло круто.
И мне, как хозяйке, не напряжно )))
22.10.2016
Ответить
Каравелька
О! Стол очень классно смотрится))).
А на первом плане темное это что?
22.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
это шампиньоны фаршированные. Я их запекла, но не вытащила из духовки, а они закоптились. Вкусно получилось, чуть суше обычного, но не хуже )))
22.10.2016
Ответить
Каравелька
Да, шампиньоны - это вкусно, а корзиночки с чем? И что за бутики с огурчиком?
22.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
корзиночки с салатом (обжаренные шампиньоны и лук, картофель отварной, ветчина и помидор)
бутеры - подрумянила черный хлеб, намазала паштетом+ломтик маринованного огурчика
мини-бургеры: мини-булочки (вчера с вечера сделала), каплю кетчупа, листик салата, свежий огурец, ветчина и капля сырного соуса и сверху вторая половина булочки
22.10.2016
Ответить
Каравелька
мммм...вкусно)) бургеры- вообще идея прикольная! Здорово, что все у вас получилось и все довольны остались)!
22.10.2016
Ответить
Каравелька
О, еще вспомнила..как раз для фуршета мои любимые закусочные оливки и мерзавчики
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
а еще вопрос тогда: для канапе нужны специальные шпажки? Если зубочистки, то могут быть занозы? Или просто выбрать зубочистки премиум-качества и сойдет?
21.10.2016
Ответить
Каравелька
Я даже не встречала зубочисток, чтоб занозы оставляли. Единственное ломаются они чаще, если из сосны сделаны, а не из бамбука. Но сейчас подается великое множество различных шпажек, как деревянных, так и пластиковых. В Ашане много их или в хоз. магазинах, или в тематических магазинах "Все для праздника". Фикс прайс, там тоже встречала.
21.10.2016
Ответить
Natasha
Скажите, из чего закуска "Николашка" - понятно лимон на нем сыр? кофе? шоколад?, расскажите пожалуйста очень интересно!
21.10.2016
Ответить
Каравелька
На дольку лимона сахар и растворимый кофе. У нас в семье так уже лет 20 точно делают))). Кстати, если еще и сыр добавить (например как тонкий пластик под лимон), а может и натереть на мелкой терке. Уверена, что будет вкусно)))
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
а я натираю твердый сыр и горький шоколад. Я думала на фото тоже так)))
21.10.2016
Ответить
in love with alex
мы пару раз проводили мероприятия в таком формате - мне понравилось! правда в нашем случае это было обусловлено маленькой кухней и недостатком посадочных мест :)) наделала канапешек + овощная нарезка + маленькие штучные пироженки, тарелки были одноразовые, чтобы не тяжело держать было
плюс еще у нас время сбора гостей не было зафиксировано - ну типа начинаем с 14-00 и до последнего гостя, люди приходили и уходили, в итоге не было толкучки
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
вот и я хочу поставить небольшой столик сбоку от диванной зоны, на него фуршет. Чтоб люди в центре, а еда в стороне )))
21.10.2016
Ответить
in love with alex
у нас еда была на столе, а гости частично вокруг стола сидели, частично стояли (те, кому посадочных мест не хватило), а дети где-то в детской буйствовали :)
насчет зубочисток - мы специальные пластиковые шпажки купили, с ними наряднее :) вот примерно так стол выглядел:
и насчет бумажных тарелок я наврала - в тот раз стеклянные были :) а бумажные мы на детский день рождения ставили
и насчет бумажных тарелок я наврала - в тот раз стеклянные были :) а бумажные мы на детский день рождения ставили
21.10.2016
Ответить
MashaKhaustova
красиво!
если не секрет, программа какая была?
или просто дружественные беседы?
у меня первый раз такой формат, волнуюсь ))
21.10.2016
Ответить
in love with alex
программы не было, взрослые общались, дети игрались :) первый раз мы так новоселье праздновали - позвали всех соседей по лестничной клетке, чтобы познакомиться, ну вот и знакомились :)
21.10.2016
Ответить