В сотейнике раскалите смесь масел(Сливочное 50 г и Оливковое 5ст.л). Положите веточку орегано и обжарьте до выделения аромата (затем удалите). Добавьте в сотейник измельченные лук и чеснок и прожарьте до карамельного цвета на среднем огне. Добавьте белые грибы свежезамороженные 200 г, нарезанные тонкими ломтиками. Обжарьте до хрустящей корочки, влейте вино белое сухое 100 мл и полностью выпарите. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте чечевицу "на пару" бондюэль 620 г, прогрейте с грибами одну минуту и снимите с огня. Подавайте в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
