Помогите восстановить рецепт салата

Я тоже считаю, что это вариация Нисуаз, только тунец заменен на семгу. Помимо фасоли и перепелиных яиц (сваренных "в мешочек") по классике в "Оливье из Ниццы" идет маленький картофель (бывает вареный, бывает запечённый в кожуре), помидоры (черри, но можно вяленые), анчоусы, дальше сколько поваров, столько и рецептов. (Поэтому и обозвала его так. Даже в самой Ницце каждый ресторан преподносит свою версию:салатные листья, перец, огурец ...)
Классическая заправка - самодельный майонез. Если нет сил и опыт бить майонез самой, то лучше взять обычный соус винегрет (масло и уксус (только очень хороший: сладкий винный или бальзамик) в пропорции 3:1), или на основе йогурта (с горчицей, уксусом, маслом .... вариантов очень много). Покупной майонез, имхо, - страшная гадость, не имеющая по вкусу ничего общего с настоящим.

Нисуаз?

Оченьь похоже на Нисуаз