Это очень простое блюдо,но конечно на любителя.Для его приготовления пойдут листья крапивы,редиса или свеклы,можно также использовать листья белокочанной капусты,кефир,красный перец в стручках и соль.Итак,листья опускаем в кипящую воду,буквально минуты на 3,листья капусты варим до мягкости,остужаем,рубим,солим,добавляем перец по вкусу,заливаем кефиром и в холод,через час можно кушать.