Войти

Йогуртница

Комментарий удален
0
08.12.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

продукты мы почти все заменяем. Молоко либо домашнее заказываем,либо покупаем магазинное,но только нашего местного комбината.Оно вроде ничего,всегда свежее, потому что его не везут, а прямо тут делают.Портится оно за сутки, так что думаю, что с ним все в порядке (оно не длительного хранения, не в тетрапаковских упаковках). Закваски покупаю сухие по инету в гос институте молока мяса.Вот их сайт                            http://www.zakvaski.com/index.html        

там кстати очень много информации о таких заквасках. Готовим все: витаминизированное молочко, йогурты обычные и с фруктами, творожок, сметанку, кефир, напитки типа армянского айрана, просто полезные йогурты с самыми различными бактериями, там много всего. Берешь литр молока, бадяжишь туда сухую закваску нужного вида, заливаешь в стаканчики и ставишь в йогуртницу. Я обычно ставлю на ночь партию, утром к завтраку готово.К слову сказать (кто а чем, а мы как всегда) извините за подробности,но какашки в памперсе поменялись в лучшую сторону))))) imageПокупали Мулинекс, она по советам выдерживает правильно температуру в циклах ( в отличие от Тефаля) , а по цене почему то дешевле...Хотя с этими заквасками можно йогурт и в термосе делать)))) тока гемороя больше)))

0
12.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

ну есть на рынках бабки с молочокм домашним? а вообще магазинное тож номана, ты же его обогащаешь бактериями.В принципе, производитель даж рекомендует брать пастеризованное, из него , например, йогурты более густые выходят. Тут смысл больше в том, что при процессе размножаются полезные бактерии.Вообще говорят, что если бы мы каждый день выпивали такие продукты, то были бы долгожителями)))

0
12.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

я выше писала, не суть в молоке. Молоко можно ЛЮБОЕ. Суть в бактериях и полезных микроорганизмах которыми ты его обогащаешь.

0
13.06.2009
melek
Мамино-папино солнышко, 17 лет 9 месяцевЛисенок, 14 лет 6 месяцев Измир

полно у нас молока в обычных мягких пакетах, оно киснет быстро и думаю достаточно натуральное. Дмитровское например.

0
12.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

о! главное поискать)

0
12.06.2009

а еще белорусское молоко очень вкусное продают Савушкин продукт

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009
melek
Мамино-папино солнышко, 17 лет 9 месяцевЛисенок, 14 лет 6 месяцев Измир

белорусские товары в сети "мой магазин" продаются, а за простым молоком можно снизойти и до пятерочки или копейки, они на каждом углу.

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009
melek
Мамино-папино солнышко, 17 лет 9 месяцевЛисенок, 14 лет 6 месяцев Измир

я же говорю, что молоко дешевое, около 20 руб. за литр, его бабульки покупают в основном и соответственно в эконом магазинах продают. Я вообще там всегда молочку покупаю, дешевле за то же самое))

0
13.06.2009

запретили ведь не потому что плохое, а из-за разногласий правительства, так что может и будут его ввозить дальше, просто меньше будет мест где купить

0
13.06.2009

На любом рынке продается домашнее молоко. Правда, стоит недешево.

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009

Ну, вот, у нас на Коптевском есть. Привозят из деревни: молоко, творог, масло, кефир.

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009

Попробуйте поизучать рынки в округе. А еще у метро бабули иногда торгуют свежим молочком. Правда, на рынке все-таки, мне кажется, безопасней )

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009

А павильона "Молоко" у вас нет?

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
19.06.2010
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

ну вообще на 1 л молока 1 упак закваски, выход примерно 800 г готового продукта) мне тоже вначале казалось, что много, но потом мы стали, например, слаты заправлять- и в самый раз)

0
13.06.2009
Аленка
Артём, 17 лет 4 месяцаЕгор, 14 лет 4 месяцаБогдан, 11 лет 5 месяцев Москва

ух ты!!Как здорово!!То есть надо то всего для  этого разнообразия, молоко+закваска +эта машина???

А как с заквасками разобраться??Их много видов разных?

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

да) все так просто) с заквасками чего  разбираться? выбираешь,что тебе в данный момент больше подходит и все. Я покупаю по 10 шт одного вида. Т.е. 10 дней курсом один вид кушаем,потом другой и т.д.

0
13.06.2009
!Аннушка!
Вероничка, 18 лет 1 месяц Кировоград

Юль, а как знать какая закваска нужна? Там их очень много на сайте разных... и как ты их заказываешь? пока они тебе их доставляют срок годности не истекает?

Там для йогурта одна закваска к примеру, а для творога - просто другую выбрать так? или какой там смысл?

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

внимательно почитай на сайте и выбери, что для тебя более акктуально.Закваски для всего разные. Они в маленьких бутылочках, в сухом виде. В холодильнике до 6 месяцев могут храниться. Приготовленный тобой продукт хранится не более 2-х суток. Автолюксом оставляют в течении суток. Я живу в часе езды от  Киева, поэтому у нас вообще утром перевел им деньги -вечером получил закваску.Ну или , когда в Киеве бывает, покупаем на 2 недели впред.

Насчет смысла- ты выбираешь тот вид продукта, котрый тебе в данный момент нужен. Т.е. либо для нормализации кишечника,либо для укреплени иммунитета и т.д.

0
13.06.2009
!Аннушка!
Вероничка, 18 лет 1 месяц Кировоград
Ой, спасибо большое!!! Давно хотела йогуртницу, а теперь точно куплю!!! Просто у моей подруги она есть, так она использует как закваску симбитер с детс. поликлиники. А тут столько всего разного и интересного, спасибо!!!
0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

ага) симбитер тож можно туда)  мы его раньше вручную лопатили)))

0
13.06.2009
Аленка
Артём, 17 лет 4 месяцаЕгор, 14 лет 4 месяцаБогдан, 11 лет 5 месяцев Москва

А их только на Ураине можно заказывать??Что -то по Москве я такого ресурса не нашла( Жаль.

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

не думаю...Найди где-нить в инет -магазине йогуртницу и спроси у них , где можно купит закваски , ну это если по поисковику не получается самостоятельно)

0
13.06.2009
Комментарий удален
0
08.12.2009
Аленка
Артём, 17 лет 4 месяцаЕгор, 14 лет 4 месяцаБогдан, 11 лет 5 месяцев Москва

ага..я тоже наткнулась..Активию типо или Актимель или Иммунелле. И в чем тут прикол? странно...Это уже переработка получится.

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

ну я тож такое видела..чес говоря не пробовола...Я покупала йогуртницу с определенной целью-так ее и использую. У малого был часто диатез, малый аллергетик. Врач назначала для восстановления флоры кишечника симбитер курс, потом из него делать йогурты. Вручную сильно закалупаться можно. Поэтому и была куплена йогуртница.Дальше просто нашла в киеве гос институт молока и мяса , они торгуют этими заквасками на всю страну) т.е. сделано по-принципу активии,только без консервантов, хранится не больше двух дней))))

0
13.06.2009

а у меня почемуто не получается(((((((((((((((((

0
19.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

а что у тебя конкретно не получается?

0
19.06.2009

йогурт((( может я чтото не так делаю, но он житковат(((((((( и кислинки нет(((

0
20.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

да, он получается жиже, чем тот , к которому мы привыкли.Потому что в отличие от магазинных, тут не содержится стабилизаторов,загуститетлей и тд.Если хочешь дом йогурт погуще, возьми молоко пожирнее, например 6-8% и поставь в йогуртнице на макс время , например 8 часов.Чем дольше йогурт стоит в йогуртоделалке, тем он гуще.Или советуют добавлять еще сухое молоко,оно тоже придает более густую консинстенцию. Кислота зависит от изначальной закваски)

0
20.06.2009

о кайф, а как сметанка получается у тебя?

0
20.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

я чес говоря сметану не делала)  у меня йогурт без добавок густоватй получается, я его вместо сметанки и бахаю везде)

0
20.06.2009

ааааа теперь понято

0
20.06.2009
Anna
Karel, 15 лет 11 месяцевАртур, 13 лет 8 месяцев Прага

Супер, у меня есть мультиварка но не панасониковсккая а большая Бауматиковская. Там тоже можно делать йогурты но никак не могу попробовать. Мультиварку очень советую и думаю что панасоник который с режимом выпечки отличная вещь! Я первое время как купила почти перестала плитой пользоваться. Да и на электричестве думаю экономлю. Скажем да полезным кухонным девайсам.

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

блин, я вот тож хочу мультиварку..Тока мне ее ставить пока некуда, у меня уже вся кухня забита всякими приборами...

0
13.06.2009
Anna
Karel, 15 лет 11 месяцевАртур, 13 лет 8 месяцев Прага

Ага, я посматриваю на хлебопечку но что то мне кажется будет перебор. И вот ещё йогуртницей загорелась. Правда не представляю где у нас можно закваски покупать. И с молоком беда. А из покупных йогуртов плохо получается? Я понимаю что это не то будет.

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

блин..чаво вы все на молоке зациклились? Молко - ЛЮБОЕ! какое есть в магазине такое и бери. Хлебопечка у мну тож есть))) мне нра) вот ща бородинский хлебушек допекается, такой ароматище по квартире!!

0
13.06.2009
NADIN
Сыночек, 18 лет 3 месяцаДоченька, 12 лет 7 месяцев Чернигов

о, супер. я такого не бачила у нас. где взяла?

0
15.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

в эльдорадо) полгода назад) сейчас по Украине мулинексов нет нигде, остался тока блин тефаль))

0
15.06.2009
Катюша
Варвара, 18 летМатвей, 15 лет 10 месяцев Красноярск

а что мулинекс лучше, чем тефаль? я тоже купить хочу, а где ты закваску покупаешь?

0
19.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

в институте молока и мяса (гос) сказали,что мулинекс более правильно выдерживают температуру. Соседка купила тефаль, т.к. мулика даже на складах нигде не оказалось,сильно жалуется.Говорит, что действительно хуже получается.Закваски заказываю здесь

http://www.zakvaski.com/

0
19.06.2009
Аня
Артурчик-солнышко, 18 лет 8 месяцевТимурчик-маленький гномик, 15 лет 7 месяцев Санкт-Петербург

круто

image

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

присоединяйся))

0
13.06.2009
Алиса
Кирилл, 17 лет 8 месяцевЛука, 2 года 7 месяцев Москва

Круто! тоже такую хочу! а сложно готовить? там рецепт прилагается?

0
12.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

да плевое дело..Оно на то и чудо , что само готовить. ))) В зависимости от того,что хочешь-залил смесь с молоком, включил, через 3-8 часов вытащил из баночек готовое.На крышечках выставляется дата, чтобы не забыть когда сделал и сколько дней стоит..Единственное, что мы в основном делаем с живми бактериями все, такая молочка больше двух дней стоять не может)))

0
12.06.2009
Лина
Антон, 29 лет 8 месяцевВанечка, 17 лет 2 месяца Николаев (Львовская обл.)

О, класс, и я хочу!

0
13.06.2009
юлия
Михаил, 18 лет 11 месяцевМаша, 13 лет 4 месяца Киев

присоединяйся)))))

0
13.06.2009
варенье из одуванчиков Запеканка из овсяной каши с черносливом, курагой и грецким орехом

Похожие записи