Зеленым назвала сегодня дочка кислые щи с щавелем и шпинатом и перепелинными яйцами. Катюшка дает название каждому супу: красный супчик - это конечно, борщ; белый супчик - с плавленным сыром; есть папин любимый суп - щи из свежих овощей на бульоне из баранины, а есть мамин супчик - солянка. Зеленый супчик пришелся по вкусу всей семье. В таком варианте (со шпинатом) я готовила его первый раз. Получилось очень вкусно, и легко!
Рецепт прост и думаю известен многим: В куринный бульон (можно любой другой) кладу нашинкованную белокачанную капусту, картофель, варить 15 минут, затем шпинат, нарезанные щавель и зеленный лук, и еще 5 минут. Подавать со сметаной, зеленью и яйцом :)))
