Кто-нибудь знает как сделать такой салат как в китайском ресторане- огурец с чесноком(или чесночный соус)????
как-то пробывала просто порезать огурец и выдавить туда чеснок, получилось совсем не то((((
Огурцы, в идеале, надо не резать, а ломать. Потом добавить соль по вкусу, чеснок через чеснокодавилку, уксус (можно специальный салатный уксус, он темного цвета, как соевый соус), еще можно добавить кинзы, красного молотого перца, чуть соевого соуса и посыпать прижареным кунжутным семенем. Тогда получится настоящий китайский салат Pai Huanggua. ;))
И, кстати, никакого глютамата!!! Пользы никакой, а вреда - много! Если можно не использовать - лучше не использовать! Другое дело, что в ресторанах от этого никуда не денешься...
0
17.06.2010
Ответить
Архиповка
Вы меня озадачили. Как можно огурец поломать? ну если только пополам? или в салате используются пикули?
0
17.06.2010
Ответить
Китайцы делают так: 
А я так не умею, поэтому делаю надрезики ножом, а потом доламываю. В результате получается так:
0
18.06.2010
Ответить
Тюмень
я еще такой салатик делаю - режу огурцы, ченок мелко режу, все складываю в глубокую тарелку, солю, сверху накрываю еще одной тарелкой и трясу хорошенько. Очнь вкусно получается.
0
17.06.2010
Ответить
