Есть много домашнего винограда! Что приготовить? Виноградное вино? Компот?
Марсель
я в самой дешевой соковыжималке длала (блендер + опция соковыжималки). нваороченные машины не нужны - виноград такой мягкий, что самая простая и маломощная штука справляется. я так каждый год килограмм 20 точно делаю. сезон прошел, а сок свежий и без консервантов))
0
20.09.2010
Ответить
Марсель
я ничего не добавляю. замораживаю чистый сок сразу после отжима. у меня виноград такой сладкий, что сок потом водой разбавлять приходится. главное - замораживать в не очень большой таре, я беру литровые стеклянные бутылки. после разморозки он (как и свежий сок) будет от силы 2 дня храниться в холодильнике, а потом бродить начнет.
0
20.09.2010
Ответить
Москва
в одном журнале нашла рецепт:
1.чати из винограда к сыру и мясу
врями пригот 40 мин, 4 банки по 250 мл
500г томатов, кусочек имбиря, 300 г винограда, 2 лука шолота, 125 вин уксуса, 100 коричн сахара, соль перец
Помидоры ошпарить снять кожицу, мякоть порезатьочиченный имбирь потереть это в кастрлюлю +виноград и нарезанный лук+125 уксуса+сахар +душистый перец- тушить 20 мин.Добавить сольперед тем как влить в банки)Должно быть оригинально....
2. пьяный виноград к дичи и мясу
500г тверд винограда, 1\2 л вермута, 2-3 лимона,1 ст винного уксуса, 200 г сахара , перец чили, соль перец, немного водки.
Виноград разрезатть наполовики и разложить в банки. Лимон выжать закипятить вместе с вермутом ускусом сахаром и 2 чили , вконце добавить водку.Залить виноград и закрыть Оставить на несколько недельвиноград
0
20.09.2010
Ответить