Капустная Ёлочка ;-)
Меню на праздники и будниВот такая Ёлочка появилась у нас дома. Я, например, впервые встречаю такой овощ. Называется он - Капуста Романеско. Нашла уже оригинальный рецептик, завтра попробую приготовить.
на этой фотографии цвет приближен к реальному
"Такой неожиданный результат получился от скрещивания брокколи и цветной капусты: соцветия выстроились в пирамиды, и их закрутило спиралью.
За пределами Италии капуста романеско появилась около 1990 года, и соседние страны оценили ее ценные свойства. Своими питательными свойствами романеско похожа на цветную капусту и брокколи, но она содержит больше каротина и минеральных солей и меньше клетчатки. Является богатым источником витамина С.
Романеско относится к самым легкоусвояемым овощам, и отлично утоляет чувство голода. Благодаря содержащемуся в ней цинку помогает людям, страдающим потерей вкусовых ощущений и металлическим привкусом во рту."
