Расскажу вам как я делаю сливочное масло сама . Очень просто и быстро и вкуснее чем магазинное .
Берем сметану домашнюю ооочень жирную и ооочень густую ( у меня было 2 литра) выкладываем ее в большую кастрюлю
достается тяжело и долго как достали немного посолить , вымать руки и начинаете ее мять как тесто
через несколько минут сметана как крошка крупинками
и начинает отделятся пахта ( похожа на молоко)
в процессе работы пахту сливайте отдельную емкость
постепенно масса превращается в масло
промываете массу холодной водой . масло готово весь процесс у меня занимает 15 мин. после беру емкость квадратную внетрь стелю пищевую пленку и укладваю туда масло ставлю в холодильник . Выход с 2-х литров сметаны у меня получилось 1.400 масла и ок. литра пахты ( блины на пахте очень вкусные)))
