Ветчина домашняя Детская
Мясные блюдаОчень ароматная, вкусная, сочная ветчинка - без перцев и жирного мяса - идеальна для ребенка !!!
Marie
Извините, не поняла. А где покупают оболочку для колбасы? И что такое нитритная соль? Просветите меня, пожалуйста
02.10.2014
Ответить
Татьяна М
Оболочку можно купить в интернет-магазине, например здесь...Нитритная соль — это посолочная смесь для домашнего изготоления колбас и т.д., участвует в автолизе мяса (созревание), придавая ветчинно-колбасный вкус изделию, препятствует размножению патогенных бактерий, сохраняет цвет мяса, продлевает срок хранения готовых изделий... Купить можно там же...Мой форум по колбасным изделиям (рецептам и теории) тут
02.10.2014
Ответить