Конвекционная печь!!!!!!!

Добрый день ББшечки!!! Нужен ваш совет и опыт кто знаком с этой печкой!!!

Вообщем подарили мне ее давно фирма Vitesse Vs-400, но никогда ею не пользовалась т.к. была духовке, сейчас же за неимением вспомнила про нее родимую, так вот первое знакомство состоялось неудачно -(((( картошка сверху пригорела,а снизу осталась сырая( стеклянная форма была с толстыми боковинками и дном)!!! Формы для выпечки пирогов нет,т.е. только гриль и все для мяса,а в книжечке пишут рецепты всякие,что в ней можно готовить!!!!

Вопрос сейчас покупать к ней специальные формы из тонкого стекла или можно простые силиконовые для выпечки???? Помогите пож-та!!!