Выбор электрической варочной поверхности- нужна помощь.

Я еще с радиацией работаю, так что мне вдвойне смешно)))

И там, и там используется электромагнитное поле. Но в микроволновке частота 2450 МГц, а у индукционной плиты 20–100 кГц. В микроволновке нагрев происходит из-за «дипольного сдвига», он происходит только когда в материале есть дипольные молекулы-вода. Заставляем молекулы воды колебаться, происходит нагрев. Да, голову туда совать не стоит, но разогретая в микроволновке еда не становится проклятой и никак человеку не вредит. А индукционная варка действует за счет электромагнитной индукции. В электро-магнитном поле в проводнике(металле посуды) возникают вихревые токи, что и приводит к ее нагреву. Поэтому и не вся посуда подходит для индукционной плиты. Нет тока-нет нагрева. Опять же, никакого негативного влияния на пищу не происходит. Чтобы произошло негативное влияние на человека, который не является подходящей для индукции посудой, нужно имплантировать себе кардиостимулятор и лечь на варочную панель. Тогда да, закончится скорее всего плохо. А в остальных случаях это самое безопасное, что можно поставить себе на кухню. У вас никогда не загорится штора или еще чего от конфорки и ребенок даже если включит варку и положит на конфорку руку никогда не обожжется. Как и вы, собственно. Нагревается только посуда, остальное все холодное. Можете посмотреть, в инете есть фото. Кладется бумажное полотенце на инд.варку, сверху жарится что-нибудь на сковороде, полотенчики не горят и прекрасно себя чувствуют и потом вы просто выкидываете их с каплями жира вместе.