Как правильно объяснить что нельзя

Дети играют "не по назначению" с теми вещами, про которые они не понимают, что с ними нужно-то делать.
Вам нужно показать, ДЛЯ ЧЕГО нужен колпачок от диммера. Покажите, как его можно регулировать, и расскажите, что будет со светом.

Если уж совсем непонятно объяснять будете, то можно снять на полгода эти колпачки и убрать, а потом снова поставить, когда уже сможете объяснить.

Да, а выключатели, расположенные низко - это прекрасное изобретение! Дети, которые сами "управляют светом", обычно не боятся темноты. Потому что свет или тьма - это не что-то запредельное, непоятно откуда берущееся, это ведь Сам ребенок делает свет и тьму. Чего ж тут бояться?

НЕВОЗМОЖНО объяснить ребенку лет до... ну, в нашем возрасте еще точно, а в вашем  и говорить нечего... Он УЖЕ знает, что вы это не одобряете, запрещаете, будете ругать... Но ему очень надо! =) Просто следите. Каждый раз спокойно, но твердо пресекайте и всё. В лучшем случае со временем он перестанет совершать попытки. Будете слишком много внимания обращать - будет делать, чтобы привлечь внимание.

Подумайте, прежде, чем запретить. Запрет должен касаться реально опасных вещей, чтобы ребенок понял (опять же со временем), что вы о нем заботитесь, а не о сохранности вещей. Я, например, не запрещаю залазить на стулья.

я разрешаю играть со многими вещами в доме, под присмотром.

так, мне кажется, ребенку быстрее это надоест, чем постоянные запреты.