Кексы-неудачники)

Тесто должно быть жидкое. Оно как сметана 20% по консистенции должно быть. И нутеллы немножко совсем)

Если будет густовато тесто, то разбавь его молоком.

Полный рецепт звучит так:2 ст муки; 2 яйца; 1ст сахара; 1 ст сметаны; (или молока,но на сметане более нежные, иногда смешиваю сметану с молоком, если сметаны мало); 15 гр разрыхлителя (можно чайную ложку соды погасить уксусом), 15 гр масла растительного, ванили немножко (на любителя).Я беру от всего этого 50% и получается 12 кексов в формочках силиконовых. Масло растительное наливаю "на глаз".Приготовление: взбить яйца+ сметана(молоко)+сахар. Потом дабавляю раст.масло, разрыхлитель и ваниль, перемешиваю. Высыпаю сразу всю муку и взбиваю тесто до однородной консистенции. Я такая лентяйка,что все делаю блендером с венчиком начиная с маленьких оборотов постепенно увеличивая.Потом по формам разливаем. Я различные начинки внутрь добавляю (по чайной ложке), главное,чтоб начинка было очень густая,иначе она будет кипеть и кекс взорвется. Подходит кусочек шоколада, нутелла, повидло, можно добавлять изюм, орешки и т.д. Очень понравилось добавлять шоколадные капельки,в кондитерском отделе продаются.Ушла я от темы. Я наливаю ложку столовую в форму, затем начинку, затем сверху получается по 1,5-2 столовых ложки теста еще. Выпекаю при 180 градусах 30-40 минут. На деле ставлю таймер на 30 минут, а потом караулю их и при нужном цвете корочки достаю.На приготовление теста и разливание по формам у меня уходит минут 5, духовка не всегда нагреться успевает,а у меня уже все готово.Это в духовке спустя минут 7 после того, как я их поставила. Результат. Эти я делала на сметане+молоке, около 70% сметаны было и не хватало ее.

А еще, раз уж меня понесло, можно добавить в тесто столовую ложку какао и тогда они получаются темненькие и шоколадненькие))

У меня муж мою "такую" выпечку больше всех любит - говорит всегда, "ну и ладно, мне больше достанется" :D Буду, но после того, как сегодня взвешусь у гини ><</p>