2,2 года резко начались истерики.

Частично, это от ненужного, слишком широкого выбора, который еще не по силам. Детям этого возраста вообще нельзя говорить "Будешь? Хочешь? Пойдем? Давай?" - в общем, ничего, требующего ответов Да/Нет. Так что, кормить надо по часам и режиму без вопросов. Если ребенок попросил есть, так же ставите перед ним тарелку, не спрашивая больше ни о чем. . Рыдания и отодвигание тарелки вызваны перевозбуждением, которое накопилось раньше по разным причинам. Чтобы его не допускать, нужен четкий, постоянный, всегда одинаковый, подходящий ребенку режим дня и поменьше людей вокруг. Если такой будет, то такие вопросы, как гуляние во время сна даже не будут возникать, т.к. ребенок привыкает к заведенному порядку. . Психологи рекомендуют: Ю. Гиппенрейтер "Активное слушание" (может помочь предотвратить истерику в самом начале); Робин Берман "Баловать нельзя контролировать. Как воспитать счастливого ребенка"; Найджел Латта "Прежде чем ваш ребенок сведет вас с ума".