Самостоятельность малыша

Дано: сыну 2.5 года, ходит в садик Монтессори на три часа.
В целом, за время пребывания в саду многому научился, но есть два затыка: горшок и еда.

По горшку. С 2 лет ходит днем без памперса, в том числе в саду. Одеваем только на ночь и на прогулку (если на улице не жарко). Был момент, когда в саду вроде как начинал ходить на горшок, но как-то опять все сползло к делам в штаны. Совершенно точно знаю , что умеет терпеть и может контролировать позывы в туалет. Но в итоге, на горшок не садится, прям орет.

По еде. Умеет держать ложку и вилку, может себя накормить , но по настроению. В основном его нет и нужно кормить с ложечки, и то ещё выпендриваться будет. Моя ошибка ещё в том, что мы едим перед мультиками, так как был период, когда он вообще ничего не ел, противился. И можно было запихнуть в него что то хотя бы только с мультфильмом. Так и пошло.

Сам ест только перекусы или то, что он сам очень любит: фрукты, печенье, сок попить и тд.
Знаю, что в саду он более самостоятелен. Как быть? Просто ставить перед ним тарелку несколько дней, пока не поймет, что нужно есть самому? У кого был похожий опыт?