Нашла чудесные рецепты:печенья с предсказаниями - Fortune Cookies.
Рецепт. Два больших яичных белка взбить в пену. Добавить 1/3 стакана сахара (а лучше сахарной пудры) и продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». После чего, непрерывно помешивая, осторожно ввести 4 столовых ложки растопленного и охлажденного сливочного масла, полстакана муки высшего сорта, соль (щепотку). По желанию можно добавить полчайной ложки лимонного сока и/или миндальной эссенции. Или чуточку ванили. Все хорошенько перемешать. Тесто готово.
Выпекание. Разогреть духовку до 160 градусов. Зачерпывая столовой ложкой, выложить тесто на противень (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня - застелите его смазанной маслом пекарской бумагой). Тесто надо разровнять тыльной стороной ложки. Должны получиться аккуратные тонкие круглые «блинчики».
Если хотите, чтобы края печенья вышли идеально ровными, можно воспользоваться специальными формочками. Еще вариант - выпечь бисквит одним большим пластом, а затем заготовки для печенья вырезать из него круглой формой с острыми краями (например, тонкостенным стаканом).
Все. Отправляем в духовку.
Оформление. Готовые бисквитные заготовки быстро снимаем с противня и выкладываем на удобную широкую поверхность. Ни в коем случае не даем остыть. Бумажную полоску с предсказанием кладем по центру. Складываем каждый «блинчик» пополам (бумажная полоска оказывается внутри). Сгибаем полученный полукруг еще раз пополам пирамидкой (как если бы хотели изобразить индейский вигвам или советскую плащ-палатку). Вот вам и Fortune Cookies - Печенье Судьбы. Когда остынет, можно подавать (традиционно - вместе с зеленым чаем).
Замечание 1. Бисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании. Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов.
Замечание 2. Надпись на бумаге желательно печатать на лазерном принтере. Если написать от руки, то от жара чернила могут поплыть, и надпись не будет читаться.
Замечание 3. Предсказания несложно придумать самостоятельно (какой простор для творческого порыва!). А можно воспользоваться специальными базами данных традиционных восточных мудростей или интернациональных/местечковых афоризмов, крылатых фраз и т. д., коих полным-полно и в Интернете, и на «твердых» носителях. Это для взрослых.
А в гаданиях написать:
Чудо-сюрприз будет вам в год мышат -
Ключ от квартиры, где деньги лежат!
Если измажете попу в медý -
Сладкая жизнь ждёт вас в Новом году!
Если жираф к вам в окошко заглянет -
То жизнь у вас веселей сразу станет!
Коли наденете вещь наизнанку -
В командировку отправят в загранку!
Коли проснётесь в чужой вы постели -
Значит, исполнится всё, что хотели!
Если внезапно вас схватят за попу -
Ждёт непременно поездка в Европу!
Если веником вас вдруг огреют случайно -
Значит, будет везти вам в любви чрезвычайно!
Чужие трусы надевайте скорее -
Ждёт вас тогда крупный приз в лотерее!
Если вас схватят не там, где мечтали -
Полýчите больше, чем вы ожидали.
Если внезапно впадёте вы в детство -
Значит, грозит вам большое наследство.
Угостите друзей экзотическим блюдом -
И найдёте в снегу перстенёк с изумрудом!
Если в четверг вы с пути вдруг свернёте -
Много подарков себе соберёте!
Если вас клюнет варёный индюк -
Ждите подарок - крутой ноутбук!
В кабинет к начальнику задом вы войдите -
Точно повышения вы не избежите!
Если кукушка «ку-ку» пропоёт -
То хвост проблем сам собой отпадёт!
Услышите крик попугая весёлый -
Это вам знак - будете новосёлом!
Коль в лоб получили приличный удар -
Откроется в вас ясновиденья дар!
Если солнце лучом в глаз вам метит -
Знать, работа вам новая светит!
Коль поскользнулся, назад не гляди -
Шикарный авто ждёт тебя впереди!
Если вам птичка в окно постучит -
Значит, удача на крыльях летит!
Коль завсегдатаем будете Клуба -
Ближе к зиме ожидайте вы шубу!
Если сядете в салазки -
Целый год пройдёт, как в сказке!
Коль упадёте в парилке с полка -
Деньги грести аж устанет рука!
Выйдя из дома, направо глядите -
В конкурсе вы красоты победите!
Однажды, когда вы проспите работу,
Вас ваша судьба поцелует с налёту!
Если за грудь вас схватила судьба -
В бизнесе будет удача всегда!
Если с разбега нырнёте вы в воду -
Ждёт прибавление вас к концу года!
Если в неделю по разу влюбляться -
Помолодеете лет на пятнадцать!
Кто-то случайно заехал вам в глаз?
Знать, оттопырятся чакры у вас!
Коль караоке сто раз пропоёте -
Новой звездой на эстраде взойдёте!
Если за вечер массаж сделать всем -
То сам собой заведётся гарем!
Если взлетите, ресницами хлопая -
То путешествие ждёт вас далёкое!
Если ночью снятся эротические сны -
Это значит, станете вы героем СМИ!
Неожиданный прикол -
Вам подарят... ледокол!
Летом на нудистском пляже
Ваше счастье рядом ляжет!
Если вас куснут за УШ -
Выпадет огромный куш!
Вставьте в волосы цветы -
Это к сбытию мечты!
Будоражить будет кровь
Виртуальная любовь!
Отсюда: http://boginya-diana.livejournal.com/10367.html
Напечатайте пожелания (изречения, пророчества) на бумаге так, чтоб каждое помечалось на полоске длиной 8 см, шириной 1 см. Нарежьте листы.
Духовку нагреть до 160 С.
В первой емкости взбить белки с маслом и ванилином до легкой пены.
В другой просеять муку с крахмалом и солью, добавить пудру. Всыпать сухую смесь в белки и взбить немного. Тесто должно быть консистенции сгущенки. Если чуть гуще получилось, то добавить ложку воды.
На бумагу для выпечки (идеально - на силиконовый коврик - с него легче снимать) положить примерно столовую ложку теста и размазать в окружность примерно 10 см в диаметре. У меня на 1 коврик поместилось 5 кружков.
Выпекать, пока не позолотятся края размером около см - это занимает минут 10-15. Главное - не пересушить. Доставать лучше лопаткой по одному - один подцепил, остальные обратно, чтоб не твердели.
Теперь складывание. Одну руку одеть в кухонную перчатку - очень горячо. Положить в печенье бумажку, свернуть сразу же кружок напополам,, потом еще перегнуть в четвертушку, но уже чуточку, а то поломается, и сунуть до остывания в узкую рюмку или стакан, чтоб печенье затвердело и не развернулось.
Потом то же проделать со всеми печеньями. Остудить минут 10.
Вот такой легкий способ узнать свою судьбу...
