Знакомство
ФЛЕШМОБ
Всем привет! Меня зовут Света, я счастливая мама двух сыновей и жена одного замечательного мужчины) Ко мне обращаемся на "ты".
Жутко надоело однообразие в еде, но как себя заставить это изменить не знала, точнее знала, нужно просто начать готовить, но организовать себя не получалось, и тут мне пришла идея устроить флеш моб, ведь я такая не одна))) А в компании веселее и как ведущей мне теперь не отвертеться)))
Сегодня пятница и мы будем писать список блюд для следующей недели, но для начала нужно определиться, что вы хотите получить от предстоящего мероприятия
Наша Цель №1. Приготовить за 100 дней 100 новых блюд.
Кроме этого, если у кого то есть желание/потребности можно в рамках нашего флешмоба расхламить кухню или привести в порядок поваренную книгу. Если да, пишем Цель № 2, Цель № 3.
Написали? Поехали дальше.
Подумайте, что бы вы хотели готовить, в каких сферах кулинарии есть пробелы? Может быть есть конкретные блюда которые хочется приготовить?
Теперь ответив на эти вопросы напишите 7 блюд которые будете готовить следующую неделю, напомню, большинство из них должны быть простыми в приготовлении.
Например: 1 молочная каша, 1 суп, 2 салат, 2 напиток, 1 блюдо из яиц
Инаконец выбираем рецепты , выписываем ингредиенты и идем закупаться
Задание:
1. Знакомимся
2. Ставим цели, составляем список блюд на будущую неделю
________________________________________________________
А у меня:
Цель № 1 Приготовить 100 блюд за 100 дней
Цель № 2 Составить "Круговое меню завтраков на месяц"
Хочу пополнить поваренную книгу рецептами: супов, молочных каш, салатов, гарниров из овощей, блюд из творога и рецептами для мультиварки ( а то пылиться без дела), а так же десерты выпечка и напитки.
На следующей неделе буду готовить
суп
каша
из творога
салат
выпечка
горячие бутерброды
цветная капуста в кляре
Ирина
Всем привет)))
Я жена и мама замечательного сыночка, люблю для них готовить, но хотелось бы разнообразить и сделать рацион более здоровым. Этот марафон для меня отличный пинок под известное место, т.к. моя мечта -это научится готовить национальные блюда разных стран. уже умею готовить несколько блюд башкирской и татарской кухни, узбекской-плов, лагман, французкой-рататуй и творожную ватрушку, ну и роллы катаю (правда уже года 3 сама не делала). Буду раз в неделю готовить одно "национальное" блюдо.
Мои цели на марафон:
1. приготовить 100 блюд за 100 дней
2. разнообразить рацион ПП рецептами
3. создать круговое меню супов
4. Систематизировать хранение на кухне
5. Исполнить свою мечту-научится готовить блюда разных стран
Блюда недели:
1. Запеченные яблоки
2. Уха
3. Ленивые голубцы
4. Яблочный штрудель
5. Компот
6. Кабачковая пицца
7. Жюльен
22.09.2015
Ответить
Олесечка Бекиш
Очень хочу попробовать запеченые яблоки сделать. Поделись рецептиком, пожалуйста🌹)
22.09.2015
Ответить
Ирина 
Методом проб и ошибок получилось так : берем крепкие яблочки, у меня антоновка, вырезаем сердцевинку, но не прорезаем яблоки насквозь, кладем по ложечке меда и в мультиварку на режим выпечка, после 15 мин готовки начинаем проверять, когда яблоки стали мягкими и "зазолотились" пора доставать. У меня вышло около 20 минут, но можно было бы и раньше доставать, т.к. немного треснула кожура. Думаю, если завернуть в фольгу, то будет еще лучше. В след раз попробую в духовке сделать. Первый раз не удалось, зато теперь я умею еще и яблочное пюре делать 
. У меня подруга вообще все фрукты запекает, и груши и персики, особенно когда они еще "дубовые", а так полакомится хочется. ЕЕ домашние очень любят, а мои не оценили((( сама жую. Сейчас еще завались фруктов , зимой печеные яблочки на ура пойдут!
Методом проб и ошибок получилось так : берем крепкие яблочки, у меня антоновка, вырезаем сердцевинку, но не прорезаем яблоки насквозь, кладем по ложечке меда и в мультиварку на режим выпечка, после 15 мин готовки начинаем проверять, когда яблоки стали мягкими и "зазолотились" пора доставать. У меня вышло около 20 минут, но можно было бы и раньше доставать, т.к. немного треснула кожура. Думаю, если завернуть в фольгу, то будет еще лучше. В след раз попробую в духовке сделать. Первый раз не удалось, зато теперь я умею еще и яблочное пюре делать . У меня подруга вообще все фрукты запекает, и груши и персики, особенно когда они еще "дубовые", а так полакомится хочется. ЕЕ домашние очень любят, а мои не оценили((( сама жую. Сейчас еще завались фруктов , зимой печеные яблочки на ура пойдут!
23.09.2015
Ответить
Олесечка Бекиш
спасибо 
попробую сделать) Мне мама мужа готовила яблоки с творогом , в первый день после родов, так я их чуть вместе с фольгой не съела)очень вкусные были)
попробую сделать) Мне мама мужа готовила яблоки с творогом , в первый день после родов, так я их чуть вместе с фольгой не съела)очень вкусные были)
23.09.2015
Ответить
Юлия
Светлана, очень хочу присоединиться к вам и с удовольствием поучаствую, если возьмете меня! Меня зовут Юлия, жена мужа, не признающего майонез и придерживающегося ПП и мама доченьки 2.4 года, которая вообще мало что ест, а может и вообще ничего не есть, пока не запихаешь. Готовить люблю, но по вдохновению и на голодный желудок) Преследую следующие цели: 1. 100 блюд за 100 дней 2. Разнообразие в еде 3. Оформить кулинарную книгу Блюда недели:
1. Хреновина
2. Компот из торнослива
3. Кукурузная каша
4. Ленивые голубцы
5. Капуста с перцем и морковью
6. Домашний майонез
7. Чак-чак
22.09.2015
Ответить
Светлана
Привет Юля! А ы майонез с куриными или перепелиными яйцами будешь делать? Тоже хочу сделать, мы когда то делали с куриными, но я сомневаюсь стоит ли, сырые все таки яйца
23.09.2015
Ответить
Юлия
Привет, Светлана) Я делала с куриными, очень замороченный процесс, который у меня не получилось довести до ума))) Миксер слабоват, греется и дочка не дала взбить, то играть, то пить, то еще что-нибудь... Бросила... Буду пробовать еще раз) А вообще, в моей любимой кулинарной книге есть рецепт с вареными яйцами:
"Если вы не хотите использовать в майонезе сырые яйца, опасаясь бактерий, приготовьте эту простую основу для соусов, в которой только готовые яйца. Соус получается на вкус как обычный, но он безопасен и дольше хранится.
Основа для соуса. Смешайте 1/2 стакана воды и 2 ст. л. муки в небольшой кастрюле. Когда смесь полностью перемешается, вскипятите, помешивая, варите 5 мин. Снимите с огня и быстро вмешайте 1 целое сырое яйцо, поставьте на огонь и варите, помешивая, 5 минут. Переложите в комбайн.
Доделываем. Отмерьте и вмешайте: 2 сваренных в крутую желтка, 1ст.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли, по 2 1/2 ч.л. винного уксуса и свежего лимонного сока. Тщательно перемешайте и очень медленно начинайте вводить качественное растительное масло (1 1/2 или2 стакана).
Из двойного количества продуктов вы получите 1 л соуса, но крупные партии тяжелее мешать.
24.09.2015
Ответить
Светлана
Спасибо большое за рецепт) Надо тонкой струйкой вводить масло, что бы смешивалось, мы делали с мамой, у нас тогда вообще миксера не было, она вилкой мешала, а я столовой ложкой масло добавляла. Короче говоря, из за этого масла процесс получается замороченным)
24.09.2015
Ответить
Наталья
Всем привет!
Я жена и мама 2х деток (сын 4г и дочка 2,4 г).До недавнего времени любая женщина наверное мне позавидовала бы, т.к. папа у нас дома не ел (весь день на работе, а вместо ужина пьет только кефир), а я доедала за детьми)Поэтому готовила только для детей. Но у нашего папы начались проблемы со здоровьем из-за столовской еды (бесконечная изжога, боли в желудке и т.д.). Поэтому было решено брать на работу "с собойчики" . И тут началась моя головная боль- общий стол детей и нас, т.к. два ужина готовить это слишком, тем более в таких малых порциях. Да, и обед у мужа коллективный и не очень-то хотелось, чтобы он кушал отварное брокколи и т.п. каждый день) Он любит мясо, но с появление в семье детей мы как-то незаметно для себя сами перешли на постное диетическое мясо. Поэтому мои требования к еде легкая, полезная и вкусная, и не теряющая свой вкус после подогрева. Приправы используем в минимальных количествах, для подчеркивания вкуса, не более того. В последнее время рацион наш стал какой-то скудный, однообразный((( Поэтому цели марафона:
1 100 дней 100 блюд
2. Сделать свою книгу полезных, легких быстрых и вкусных блюд
3. Научиться красиво (аппетитно)оформлять блюдо
На этой неделе готовлю:
1. Индейка с черносливом
2. Котлеты рубленные на пару из индейки
3. Овощное рагу из кабачков с картофелем
4. Запеканка из цветной капусты и фарша в мультиварке
5. куриная грудка с грибами
6. Перец фаршированный
7. Форель речная, запеченная в фольге в духовке
22.09.2015
Ответить
Наталья
Запеканка из цветной капусты и фарша в мультиварке
Ингредиенты:
Цветная капуста - 600 гр.
Фарш мясной - 200 г.
Томаты - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 100 г.
Красный молотый перец
Соль
Зелень
Растительное масло - 1 ст.л
1. Перед приготовлением запеканки необходимо бланшировать или отварить на пару цветную капусту. Можно использовать свежий кочан или замороженные соцветия. Легко это сделать с помощью мультиварки: поместить соцветия в контейнер-пароварку, в чашу налить кипятка 200-300 мл.
.jpg)
2. Отварить капусту в режиме ВАРКА НА ПАРУ 10-15 минут.
.jpg)
3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем кольца лука.
.jpg)
4. На лук, ровным слоем, укладываем фарш, солим, перчим.
5. Добавляем томаты, я использовала замороженные. Свежие томаты лучше порезать кружочками.
.jpg)
6. Следующий слой - цветная капуста.
.jpg)
7. Для заливки смешаем яйца, сметану, соль, перец. Можно взбить миксером, я перемешала ложкой.
.jpg)
8. Заливаем яично-сметанной смесью капусту.
9. Посыпаем все тертым сыром. Готовим в режиме ВЫПЕЧКА 45-50 минут. После сигнала посыпаем свежей зеленью.
.jpg)
10. Полезная вкусная запеканка готова!
Я еще не готовила, но думаю должно быть вкусно)
2. Отварить капусту в режиме ВАРКА НА ПАРУ 10-15 минут.
3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем кольца лука.
4. На лук, ровным слоем, укладываем фарш, солим, перчим.
5. Добавляем томаты, я использовала замороженные. Свежие томаты лучше порезать кружочками.
6. Следующий слой - цветная капуста.
7. Для заливки смешаем яйца, сметану, соль, перец. Можно взбить миксером, я перемешала ложкой.
8. Заливаем яично-сметанной смесью капусту.
9. Посыпаем все тертым сыром. Готовим в режиме ВЫПЕЧКА 45-50 минут. После сигнала посыпаем свежей зеленью.
10. Полезная вкусная запеканка готова!
Я еще не готовила, но думаю должно быть вкусно)
24.09.2015
Ответить
Мона мона
Всем привет!! Меня зовут Катя!! Мы живем с мужем вдвоем. Готовить на двоих можно мало, но хотелось бы разнообразия. Иногда фантазия уже на исходе. Этот флешмоб очень кстати. 
Хотелось бы узнать рецепты быстрой в приготовлении и вкусной выпечки. Рецепты завтраков. Которые также можно быстро приготовить.
Мои цели:
№1 Приготовить 100 блюд за 100 дней.
№2 Составить круговое меню на месяц.
№3 Начать вести книгу рецептов.
На этой неделе планирую приготовить:
Подливку из курицы с овощами, на гарнир отварной картофель.
Приготовить на завтрак сырники, оладьи, вкусную кашку.
Сырный суп с грибами и куриной грудкой.
Салат.
Компот из винограда и яблок.
Хотелось бы узнать рецепты быстрой в приготовлении и вкусной выпечки. Рецепты завтраков. Которые также можно быстро приготовить.
Мои цели:
№1 Приготовить 100 блюд за 100 дней.
№2 Составить круговое меню на месяц.
№3 Начать вести книгу рецептов.
На этой неделе планирую приготовить:
Подливку из курицы с овощами, на гарнир отварной картофель.
Приготовить на завтрак сырники, оладьи, вкусную кашку.
Сырный суп с грибами и куриной грудкой.
Салат.
Компот из винограда и яблок.
22.09.2015
Ответить
Ксюша
Всем приветик меня зовут Ксюша. У меня любимый практически всеядный муж и маленькая привереда доченька. Есть специальный блокнот с рецептами. готовить я люблю и готовлю можно сказать каждый день, а иногда и несколько раз на дню.
Цель 1: 100 блюд за 100 дней.
Цель 2: Разнообразить меню особенно детскими рецептами.
Цель 3: Начать планировать меню
Цель 4: Научиться выпечке, мало что умею
На этой неделе буду готовить:
Сырный суп, давно его не готовила.
Щи
Гречу с гуляшом
Запеченную картошечку с курочкой
Макароны с мясом
Пюре с рыбными котлетками
21.09.2015
Ответить
Машуша
Всем привет! Меня зовут Мария. В нашей семье я, муж и лапушка дочка. Вот как раз с рождением год назад дочки наше меню скатилось на гречку, гречку и иногда макароны, с тушеным мясом. Цель1 : 100 блюд за 100 дней Цель 2: Разнообразие блюд, не требующих много времени на готовку Цель 3. Сделать тетрадь с рецептами, а то я регулярно забываю что я умею готовить. План на неделю примерно такой: Мясо запеченое с яблоками, Соус сливочно грибной к так просто готовящейся гречке, Блины (оочень давно не делала), Домашнее мороженое - давно хотела сделать, Печеньки с трещинками, Какой-нибудь салатик новый хочу попробовать, но посмотрю попозже какой именно, Пирог с мясом хочу еще :)
21.09.2015
Ответить
aleno4ka080404
Всем привет! Меня зовут Алена. Я мама очаровательного сыночка и мена любимого мужа)))+я работаю, и после работы еще в спорт зал хожу.Времени на изыски не хватает. Муж у меня привереда. Желает есть только мясо и картошку. Сын тоже, весь в папу. А я люблю овощи во всех их проявлениях.
Цель1 : 100 блюд за 100 дней
Цель 2: Разнообразие мясных блюд, не требующих много времени на готовку
Цель 3. Восстановить меню( уже как месяц забросила это дело)
План на неделю пока не строю, т.к пошли с мужем в спорт зал и начали корректировать меню
Но в планах цветная капуста в кляре, салатик новый хочу попробовать( скоро день рождения), сырники(уж очень давно их не готовила)
21.09.2015
Ответить
Лютик
Привет, я Аня! Как раз собралась разобрать свои рецепты, даже тетрадь купила (не идут у меня все эти электр. приложения), как тут увидела, что проводится флешмоб. ЭТО СУДЬБА!!!
Цель 1. Приготовить 100 блюд за 100 дней
Цель 2. Разнообразить детское меню
Цель 3. Наконец-то планировать меню недели
Цель 4. Упорядочить и разнообразить свою кулинарную книгу.
Уже наперед знаю, что готовить буду в основном в мультиварке, я ее обожаю и не могу без нее 
Начну со следующей недели, т.к. уезжаю.
Всем приятного приготовления блюд!!!!
Начну со следующей недели, т.к. уезжаю.
Всем приятного приготовления блюд!!!!
21.09.2015
Ответить
Ирина Зуева
Привет, меня зовут Ирина. Я живу с довольно привередливым мужем и четырехлетней дочкой. Очень люблю печь, пеку практически ежедневно. Мои цели: 1. Приготовить 100 блюд за 100 дней. 2. Попробовать накопившиеся у меня рецепты, особенно выпечки.
На этой неделе я буду готовить: 1. Запеканку с картошкой и мясом; 2. салат с помидорами и фасолью; 3. круассаны с шоколадом; 4. компот из винограда на зиму; 5. шоколадные оладья; 6. Пирог с курицей и сыром; 7.брауни.
21.09.2015
Ответить
Танечка
Всем привет) Я Татьяна) Придерживаемся всей семьей здорового образа жизни и правильного питания! Отправила дочку в сад и теперь у меня появилось время и возможность для приготовления новых блюд) ура) Обожаю печь!
Цель № 1 Приготовить 100 новых блюд за 100 днейЦель № 2 Разнообразить менюЦель № 3 Дополнить кулинарную книгу новыми рецептамиЦель № 4 Научиться красиво сервировать столЦель № 5 Обновить кухонную утварьНа этой неделе:- Суп с фрикадельками- Картофельники- Пирог мясной- Пицца- Запеканка творожная- Блины с начинкой- Компот
21.09.2015
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.