ПсП день 11

Майонезные салаты

Начну с того, что я отредактировала свое базовое меню. Добавила туда графу "Салаты".

Вот, что вышло:

Первые блюда

Борщ, щи, гороховый суп, грибной суп, баклажановый крем-суп, нутовый суп, куриный суп

Каши: гречка, овсянка в банке

Гарниры

картофельное пюре, картофель в микроволновке, рис с овощами, картошка запеченная в духовке, макароны.

Мясное: свиная, индейка тушенная, мясная запеканка с картошкой, жареная грудка

Рыба: рыба жареная, рыба запеченная

Выпечка: пицца, творожная запеканка, драники, пирог на кислом молоке, кексы в микроволновке, блины.

Самостоятельные блюда: омлет, грибы со сметаной, жаренные кабачки и баклажаны

Напитки: смузи, коктейли, полезная вода, йоговский чай

Салаты: греческий, цезарь, оливье, селедка под шубой, щетка

Стараюсь за ранее готовиться к завтрашнему дню и своевременно размораживать продукты.

У меня бывает часто, что салат заменяет прием пищи. Особенно я люблю греческий салат.

Обожаю готовить "Цезарь".

Рецепт моего идеального "Цезаря"

1. Цезарь обязательно готовим в широкой плоской тарелке. Поверьте так вкуснее.

2. На дно тарелки раскладываем порванные вручную листья салата.

3. Берем куриную грудки. Хорошенько отбиваем. Немного солим. Обжариваем с двух сторон на сковороде, далее еще немного жарим под крышкой на медленном огне. Грудку нарезаем и выкладываем на листья салата.

4. Помидоры (можно черри) режем и раскладываем по верх курицы. Помидоров должно быть не очень много.

5. Режем кубиками батон. Обжариваем на сковороде, сбрызгиваем подсолнечным маслом с добавлением чеснока и добавляем в салат

6. Соус. Берем домашний майонез (рецепт ниже) добавляем сок лимона, добавляем анчоусы(можно кильку) Все блендерим и поливаем салат.

7. Последний слой - это сыр потертый на мелкой терке (пармезан)

Домашний майонез

Состав:

Подсолнечное масло 400 мл

яйца 2 шт

Горчица 1 ч.л.

Соль чуть меньше чайной ложки

лимонный сок 1 ст. л.

Все взбиваем блендером. Стараемся чтобы желтки не растекались лезвиями блендера стараемся захватить обо желтка и "вытягиваем их вверх"