118/26 Полет с ершиком

Приветствую дорогих коллег!

Что-то болезнь и приезд гостей выбили меня из привычного ритма
Плюс к тому - сейчас планирую длительную поездку с детьми на юг, выбираю способы туда добраться, покупаю билеты.
Вчера сайт РЖД работал крайне нестабильно и я 3 часа с перерывами на обслуживание детей (то есть в сумме получилось полдня) потратила на попытки купить билеты, которые закончились неудачей :( Потом взорвалась лампочка и вырубился свет… а у нас отопление на электричестве.. вобщем - жесть… :((
Сегодня снова оформляла билеты, еще 2 часа потратила, но в этот раз удачно. Купила. ))

Я читала все задания, держала их в голове, но времени-сил-ресурсов на их выполнение и отчеты не было. Сегодня постараюсь нагнать упущенное.

ПРО ВРЕМЯ СНА:
Все темы, поднятые в последнее время для меня обширные и трудные для меня.
И сон - я хочу ложиться в 23, вставать в 6-7, но по факту ложусь в 2, а встаю в 8-9.
Сегодня, усилием воли, лягу в час (уже на час раньше обычного) :))
И организация времени - думаю, много провожу в бессмыссленной прокрутке ленты новостей в соцсетях, поглощая информацию, которую не усваиваю и забываю.
Вобщем, тема распорядка дня у меня еще плохо проработана и требует внимания.
Сегодня вела хронометраж. «Полезно» - на планирование поездки, покупку билетов потратила часа 3. «Бесполезно» - на всякую фигню - часа 2-2,5

ПРО МЕНЮ:
У меня есть моя книга (офисная папка) рецептов тех блюд, приготовление которых уже отлажено.
Еще какое-то количество рецептов лежит в электронном виде.
У меня много требований к качеству исходного продукта, я почти не использую полуфабрикатов и выбираю «диетические» способы приготовления еды. Поэтому что-то готовое подходящее мне подобрать бывает сложно. Стараюсь балансировать между «правильной» едой и вкусной. )))
Обычно бывает так - мне попадается в магазине какой-то хороший, свежий продукт, я покупаю и ищу в интернете приемлемый мне рецепт-способ приготовления и адаптирую его под себя. Опробую. Если результат понравился мне и домочадцам, то формирую его в «свой» формат записи, сохраняю в соответствующий раздел в электронном виде и распечатываю для книги рецептов. Рецепт записываю так, чтобы любой человек мог по этому рецепту приготовить блюдо так, как мне надо.
Вот так выглядит моя книга рецептов:


Список блюд тут писать не буду - получится очень длинно.
Выглядит он как-то так:

Рецептами могу поделиться, если кому-то интересно.

В одном из сообществ флайледи нашла информацию по способам формирования меню:

Способ - 1 - СНАЧАЛА МЕНЮ, ПОТОМ ЗАКУПКА - у меня не работает.
Мне подходят способы - 2 - СНАЧАЛА ЗАКУПКА, ПОТОМ МЕНЮ - так у меня происходит сейчас.
И я хочу плавно перейти на способ 3 - ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ БЕЗ ПРИВЯЗКИ К ДНЯМ (когда составляю список того, что хочу приготовить в ближайшее время (с учетом уже имеющихся продуктов), а в какой конкретно день какое блюдо приготовлю уже решаю по ситуации)

И вот почему:
во-первых - не всегда в магазине можно купить нужный продукт хорошего качества.
Вот, пришла я в магазин, а там капусты, положим, нет, а морковка - гнилая. Но зато лежит обалденная свежайшая тыква - я в момент покупки не знаю, что буду из нее готовить - покупаю, приношу домой, исследую и опробую рецепты.
Или вот - задумала я приготовить гостям утиную грудку на коже - и это проблема, потому что ни в одном из даже очень хороших магазинов, даже в массмаркете (Метро, Ашан) этой грудки в помине нету.

Во-вторых - иногда продукты появляются спонтанно - например, муж что-то купил, или гости привезли и это надо как-то встраивать в рацион, меню. А иногда кто-то из домочадцев очень просит приготовить любимое блюдо - обычно не отказываю, готовлю, а задуманное отодвигается на другой день. Иногда бывает так, что готовить просто лень, или день складывается так, что времени нет и я прошу мужа купить что-то готовое, ну или переходим на «подножный корм» - бутеры, яичница и т.п…

Иногда бывает так, что я просто подвисаю и не знаю - что приготовить (например, мясо заморожено, а уже время ужина и надо срочно что-то сообразить). Вот таких ситуаций мне хотелось бы избегать. Потому взяла себя в руки, составила примерное меню на 3 дня:

и хорошо бы это делать каждый день в вечерней рутине. Попробую.

ПРО ПОЛЕТ С ЕРШИКОМ
Освежила в памяти еще разок матчасть. Закупилась влажными салфетками.
Увы-увы - никаких средств не могу наливать в емкость для ершика. Из-за любопытных малышей все приходится прятать высоко. Сейчас во время утренней рутины обязательно протираю что-нибудь одно из сантехники.

ПРО ЗОНЫ И РУТИНЫ
В зонах работаю потихонечку. Основыные дела (рутины) выполняю. Без них уже вроде как день не день. )))

Выбрасывать пока нечего, поскольку давно практикую минимализм, то неиспользуемые вещи найти крайне сложно. Есть много детских вещей, которые нужно начать продавать. Вот с этим что-то торможу - надо их куда-то у друзей в Москву отвезти (в нашу деревню за ними никто не поедет) )))