"Шведский" стол

В кавычках потому, что хочу сделать подобия шведского стала на свой манер))))

У нас на годовасие не будет общепринятого застолья. Так как кто-то после работы приедет,кто-то работает в ночную смену и вечером не может. В общем гости будут приезжать в течении дня.

Соответственно сажать гостей за,так сказать, б/у стол невозможно)

Поэтому хочу сделать порционные салаты (пока остановилась на цезаре в коктельных бокалах), канапе (только вот кроме сырно-колбасно-оливковой композиции ничего в голову не идёт), тарталетки, елочки из колбасы/сыра и фруктовые, подумываю о гренках (но как-то они уже приелись). Вместо традиционного торта будут разноцветные пирожные.

Подскажите, что можно еще придумать такого плана?