Как понять, что это пробка отходит?

ну так а выделения сами по себе слизистые? или просто белое в середине и все? Это могут быть и обычные ваши выделения, просто увеличились в объеме, к примеру. Вообще, попробуйте сравнить свои выделения с описанием пробочки здесь, как раз хорошо рассказано, какие выделения появляются при ее отхождении.

В первую беременость я так и не поняла, отходила ли пробка. После излития вод было немного слизи белой, без кровяных прожилок. Если это все же была пробка, то она могла и раньше отходить, а я просто не понимала и путала ее с выделениями.

У меня недели две выходит маленькими кусочками. Врач посмотрела - пробка. На вид слизкий густой кусочек бело-желтого цвета и ! не рвется, растягивается туго.

у меня без крови была, ну то есть без явных кровяных прожилок, но видимо кровь смешалась с другими составляющими =)) короче коричневатого цвета была.

имхо, это обычные выделения.