Электрика

Для выключателей не обязательно стены штробить и вмонтировать их навечно в одном месте. Существуют радиовыключатели. Их в любом месте можно расположить. На кухне у меня такой вообще на двустороннем скотче на холодильнике приклеен) 

А чтобы лампочки не взрывались поинтересуйтесь Блоками защиты.

У нас 1-комнатная квартира. Все зависит от количества используемых бытовых приборов.

На кухне 10 розеток: 2 - холодильник (1 запасная для чего-нибудь еще), 4- наружные на панели для чайника, мультиварки, блендеров и т.д., остальные скрытые - для посудомойки, плиты, духового шкафа, вытяжки, микроволновки.

В комнате только где телевизор у нас 7 розеток. У дивана 5, у кровати 4. В ванной по-моему 3, в гардеробной 1.

Выключатели мы располагали на нижнем уровне. Брали Legrand. Кстати у Вас похоже пробки вылетают из-за косяка проводки. У нас также было вначале, хорошо проверили. Так оказалось, что рабочие сами где-то передавили кабель на потолке... Поэтому проверяйте все выключатели, щелкайте по несколько раз, лампочки в люстрах разные пробуйте.

Автомат вырубается, потому что неправильно рассчитана максимальная нагрузка. (он может перегреваться и вырубаться) Возможно придется поменять на автомат большего номинала. Также, как вам уже советовали необходимо проверить всю проводку, и в идеале она должна быть медной, а не алюминиевой.  

Из моих ошибок. Распланировала всю технику и даже пылесос, а вот где телефон заряжать не продумала. Теперь не очень удобно. Не забудьте утюг.

Вам нужно прикинуть где, что будет стоять. Если сомневаетесь, делайте розетки по углам и под каждым выключателем. Выключатели обычно делаются со стороны дверной ручки. Если прихожая длинная, можно сделать дублирующий выключатель: зашел — включил свет, прошел — выключил. Или около кровати диблирующий: лег — выключил свет. 

Для кухни

остальные — по нужде: телевизоры, телефоны, светильники, компьютеры, антенны, интернет....