Стекло. Другие цвета выбьются из палитры.
Если захочется цвета, добавьте его шторами.
Я бы светлый сделала, в тон самой кухни, чтобы единое целое получилось. Возможно с неярким рисунком, разводами какими -то..чтобы жир был менее заметен)) яркий фартук мне кажется здесь не нужен
Мне кажется,в цвет фасадов.Можно мозаику с разными фактурами.А хотите зеленого-шторы,стулья всегда можно сделать: