А у вас стяжка по всей квартире по единому уровню?

Я сама делала стяжку у себя в квартире. Делала так: сняла деревянный полы и под ними оказалось 15см свободного пространства. В общем сначала заделала все дырки, потом все полы обработала жидким стеклом (кроме ванны), сверху пленка, потом маяки, керамзит, стяжка. Потом уже сверху тонкий слой наливного пола. Часть коридора получилась без керамзита, и там стяжка получилась около 3 см всего. Но смотрите, если слой черновой стяжки будет маленький, она просто отвалится... у меня так в ванной отвалилась стяжка. Просто всем слоем разом отошла... чтобы подогнать пол в ванной по высоте как в коридоре, просто пришлось класть плитку на пол с большим слоем клея. Пол во всей квартире теперь намного ниже, чем был с деревянными, и когда заходишь в квартиру получатся большой перепад. Но это лучше чем заливать 15 см стяжки. Дом у меня старый, и нагружать полы лишними нагрузками бетона нельзя. Вот на фото примерно виден перепад.

У нас так вышло)))) денег не было на ремонт , когда переехали, да и в ремонте не соображали ничего. Короче, положили плитку в коридоре прям без стяжки. Потом , через 1,5 года по ней сделали тонюсенькую стяжку в большой комнате. А потом , ещё через год положили плитку в кухне и ванной тоже по черновому полу, чтоб вывести в уровень с коридором)))) Так что уровень в квартире один, но стяжка не везде. Вот такие мы горе-ремонтники.

вся квартира по одному уровню, обычно сразу определяется самая высокая точка и по ней идет ориентир, если около входной двери получается выше или ниже оговаривается как поступить

странный "мастер". Обычно ищут самую высокую точку и по ней заливают уровень. Что значит слишком тонкий слой? Там где тонкий, заливайте без керамзита, только смесь.

Обычно по всей квартире один уровень делают. А наливными убирают неровности. Хотя теоретически, в комнате, где не получается сделать стяжку можно вме залить наливными полами, в несколько слоев. Все зависит от исходного пола и того, что вы туда хотите заложить, и что в итоге получить... Мы нечто похожее дклали на даче... но заливали гипсовым глимсом, ибо вентонит почему то трескался.

Вся квартира под один и плюс балкон, у нас французкие окна и перепады не допустимы

У нас вся квартира по одному уровню, максимальный перепад 15! см. Точную технологию не помню, сначала керамзит, потом раствор.