забивается ли такое сливное отверстие раковине волосами? как очищать?

А к чему такой вопрос, вы, пардон, в раковине голову мыть будете? Вообще любое сливное отверстие забьется.

Это просто керамический кружок, внутри обычный сифон. Я думаю, можно какую-то круглую сеточку проложить туда (типа как в вент.решетке), чтобы волосы не попадали в трубу

Удивил вопрос про голову в раковине))) мы все расчесыванмся перед зеркалом, специально волосы не сыпем, но тоже переодически волосы вычищаем из сливов)

если поднять посередине кружочек, то скорее всего там обычный слив с решеткой

Интересно. А вы в раковине моетесь?

Продаются спец. средства для этих целей.