Тортик по Дюкану....мммм

Ну не получается у меня таких шедевров ,как на картинке

За-то вкусные...хоть и малость кривоватые

Уже половину уплела......ммммм

Коржи:
5 ст. л. овсяных отрубей,
3 желтка,
5 белков,
3 ст. л. йогурта ,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ч. л. разрыхлителя
8 таб. сахарозаменителя,
1/2 ч. л. корицы.

Белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки взбиваем с йогуртом или творожком, сахарозаменителем, корицей. Добавляем отруби, разрыхлитель и сухое молоко. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки. ХОРОШО перемешать, но аккуратно, чтобы при выпечке не было отслойки.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Проверять деревянной палочкой.

Достать пирог, разрезать на коржи и промазать кремом.

Крем белый:
300 мл обезжиренного молока,
2 желтка,
6 таб. сахарозаменителя,
1 ст. л. кукурузный крахмала

ванилин

Взять 100 мл молока, добавить желтки, сахзам,ванильи взбить миксером, не сильно (до однородной массы), добавить крахмал и хорошо перемешать.

Остальное молоко вылить в кастрюльку, подогреть, но не до кипения, вылить в него смесь молока и желтков, размешать и подогревать на медленном огне, постоянно помешивая. Как загустеет, выключить (не кипятить!!!). Дать немного остыть. Промазать коржи.