Ну не получается у меня таких шедевров ,как на картинке
За-то вкусные...хоть и малость кривоватые
Уже половину уплела......ммммм
Коржи:
5 ст. л. овсяных отрубей,
3 желтка,
5 белков,
3 ст. л. йогурта ,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ч. л. разрыхлителя
8 таб. сахарозаменителя,
1/2 ч. л. корицы.
Белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки взбиваем с йогуртом или творожком, сахарозаменителем, корицей. Добавляем отруби, разрыхлитель и сухое молоко. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно добавляем взбитые белки. ХОРОШО перемешать, но аккуратно, чтобы при выпечке не было отслойки.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Проверять деревянной палочкой.
Достать пирог, разрезать на коржи и промазать кремом.
Крем белый:
300 мл обезжиренного молока,
2 желтка,
6 таб. сахарозаменителя,
1 ст. л. кукурузный крахмала
ванилин
Взять 100 мл молока, добавить желтки, сахзам,ванильи взбить миксером, не сильно (до однородной массы), добавить крахмал и хорошо перемешать.
Остальное молоко вылить в кастрюльку, подогреть, но не до кипения, вылить в него смесь молока и желтков, размешать и подогревать на медленном огне, постоянно помешивая. Как загустеет, выключить (не кипятить!!!). Дать немного остыть. Промазать коржи.
