Киноа и семена чиа

Что-то у нас здесь такая тишинаааа . На меня грусть навевают несколько моментов:

- безумный курс, стремящийся только вверх;

- резко изменившаяся стоимость доставки (еще более резко при нынешнем курсе);

- абсолютная ерунда с почтой - то она есть любая, то только с отслеживанием (бестрековая исчезла), вчера у меня и трековая была невозможна при соблюдении условий стоимости и веса .

Поэтому, чтобы отвлечься от грустного, небольшой хваст о съедобном: киноа и чиа.

1. Arrowhead Mills, Натуральная киноа, 14 унций (396 г)

Экзотичная для России зерновая культура, внешне напоминает пшеничную кашу (мелкие серые зернышки). Если не ошибаюсь, здесь впервые про нее и услышала - почитала, и меня поразило, что у нас это лебеда .Считается, что киноа богата железом, фосфором, рибофлавином и пищевыми волокнами.

Перед приготовлением на час замочила в воде, т.к. читала, что приготовленная каша может горчить. Варила, как и рекомендовано, 10-15 минут после закипания, воду добавляла на глаз (рекомендовано 2:1). Готовая каша внешне и вкусом, как мне кажется, тоже напоминает пшеничную, но у каждого зернышка есть маленький полупрозрачный ободок. Даже на следующий день не берется комом, зернышки не слипаются.

Так что можно брать иногда для разнообразия (с магазинными ценами не сравнивала, поэтому по цене сориентировать не смогу), упаковки хватает на два раза.

Вся киноа здесь (на Хербе ее не так уж и много).

2. Health Warrior, Inc., Chia Seeds, White, 16 oz (454 g)

Семена чиа - крошечные пестрые зернышки, в сухом состоянии твердые и легкие (одно неосторожное движение и разлетаются во все стороны), при наличии влаги в несколько раз увеличиваются в размерах и приобретают желеобразную консистенцию. Пожалуй, рекламный слоган производителя характеризует их практически полностью: «Быстрее. Сильнее. Здоровее. Больше Омега-3, чем в лососе. Больше Клетчатки, чем в овсянке. Больше белка, чем в тофу. Больше кальция, чем в молоке. Больше магния, чем в брокколи».

Семена чиа (испанского шалфея) представляют собой питательный и экологически чистый продукт, издавна использующийся индейцами в качестве основного продукта питания. Содержание высококачественного растительного белка в семенах достигает 19-23 % от их веса, масел 32-39 % (из них 64 % Омега-3), кальция 870 мг/100 г, также в большом количестве семена содержат фосфор, калий, цинк, железо, медь, марганец, молибден, ряд витаминов и антиоксидантов. Благодаря таким уникальным свойствам семена чиа значительно улучшают развитие и регенерацию тканей во время беременности и кормления грудью, способствуют быстрому и полноценному восстановлению в послеродовом периоде, помогают реабилитации и восстановлению спортсменов и культуристов, улучшая регенерацию костно-мышечного аппарата, снимая воспаление и боль в мышцах и суставах, уменьшая сроки восстановления и значительно повышая уровень физических способностей спортсменов.

Я обычно добавляю столовую ложку семян к йогурту или кефиру, оставляю на 10-15 минут для разбухания семян и ем получившуюся массу ложкой, т.к. пить ее уже не получится.

Все семена чиа на сайте.

Другие мои отзывы на сайте магазина (сортировка по новизне). Кому интересно, добро пожаловать .