Домашняя выпечка и хлеб

Домашний хлебушек с корочкой, да с сырум.. И чтобы запах на всю квартиру, а дочка рядом подпрыгивала в нетерпении "Когда уже испечется!".Я очень люблю делать всякую выпечку: домашний хлеб, пироги, курники, лепешки и хачапури. Мне кажется, что это прекрасная традиция баловать семью домашними лакомствами. Еще я люблю делать сыр и творог. Готовка-это мое хобби, особенно осенью хочется чего-нибудь вкусненького.

А вы любите печь? Какие хитрости вы используете? Я, например, пеку хлеб в духовке. А тесто подходит на сырых дрожжах и сыворотке. Есть ли у вас любимые рецепты?