Ищу книгу про принцессу, принца и дракона!

Зога Вам уже подсказали :) Может, не очень, но посмотрите на: Кристин Санье: Драконы - не сказка... иллюстрации на любителя... есть моменты поедания рыцарей :) но все перечисленные там есть :) Эдит Несбит: Огненный дракон - есть перечисленные персонажи... но принц тут злой :) 

http://www.labirint.ru/books/335020/ Не совсем то, но вдруг подойдет.

А Зог Джулии дональдсон вам не подойдет?

Большая книга сказок о драконах изд-ва Компас Гид