Москва
у вас очень хорошо получается!!!! Цветы красивые!!! И сам торт замечательно сделан.
А нижний ярус сколько в диаметре?
0
30.10.2011
Ответить
Москва
спасибки)) мне вот 12 кг нужно, все пытаюсь высчитать диаметры)
а что внутри у тортиков?
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Обычный бисквит, крем "сливочный", пропитку делала так: пломбир и молоко (с сахаром и ванилином) 50\50. Ушло почти 1,5 литра пропитки на все коржи, и как не странно не потёк.
Мне кажется надо 4х ярусный для 12 кг.
0
30.10.2011
Ответить
Москва
Оль, а чем вы рисовали беленькие завитушки? Я никогда торт не пекла, но хочу сыну сделать на годик))) Надо чем-то написать что-то типа "Славе годик" или что-то в этом духе, чтобы торт не был пустым, а чем написат mty представляю, чтобы ровненько, красиво.
ps Я в восторге просто от торта!! Вот бы нам такоей тогда на свадьбу))) Нет омы ели какую-то фигню из голых сливок да ещё и на скорость. После всего стола все смотрели, Как мы кормим с мужем друг друга тортом...бр....меня чуть не вырвало))))))
0
17.04.2012
Ответить
Челябинск
Спасибо, я рисовала просто взбитым белком с сахарной пудрой через обычный целофанорвый пакетик.
0
19.04.2012
Ответить
Москва
НУ ты просто гений тогда! (можно на ты?!) Классно вышло!!! НА самом деле все больше убеждаюсь, что лдюди, у которых нет для того или иного специальных прибамбасов, часто творят куда боеле крутые вещи, чем люди, у которых для всего есть специальный лобзик))))
0
19.04.2012
Ответить
Челябинск
Спс, просто специальные лобзии, которые сделаны другими людьми, вчастности далекими от кондитерства, не всегда удобные, да и стоят шо ппц, там больше коммерция, а не удобство.
0
19.04.2012
Ответить
Москва
Это точно, каждая фитюлька, я посмотрела, стоит кошмар сколькою Это больше удобно для тех, кто 10 тортов за день делает)))) Чтобы побыстрее эти листочки наштамповать.
0
19.04.2012
Ответить
Москва
Оль, ещё хотела спросить: а на что можно торт в принципе поставить? Вот сделала я торт (а на чем его вообще собирать? НА тарелке? доске?) и нужно его на стол отнести (ещё и на даче, через весь огород, usss)? его просто на большую плоску тарелку надо поставить (ещё и не перевернуть бы его)? Народ на какой-то блестящей фигне круглой все далет, типа фольги что ли. Ну судя по фоткам.
0
19.04.2012
Ответить
Москва
Шикарно!
Это видимо дар от Бога, что так красиво сразу стало получаться!!!
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Я его сделала))) Практически паралельно с этим свадебным делала, только за день раньше отдала. Получился он у меня 2,1 кг, вобщем заказчица была рада и заплатила за весь вес)) Фотки выложу попозже, муж увёз фотик на работу (сын поломал шторки у объектива) и забыл на выходные, поэтому свадебный фоткала на телефон и фотки поэтому не очень, жалко конечно, всё мутное получилось.
0
30.10.2011
Ответить
Брянск
Это невероятно красиво!!!! Оооочень!!! Все красиво и со вкусом! Точно - скульптор) и выравнивание уххх!
У меня проблема может и не в лепке, никак не могу приготовить мастику - то сыпется, то как резинка жевательная, или как высохнет - ломается все...Тут мармышковая мастика по какому рецепту?
У меня проблема может и не в лепке, никак не могу приготовить мастику - то сыпется, то как резинка жевательная, или как высохнет - ломается все...Тут мармышковая мастика по какому рецепту?
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо :) Я делаю так: в пиалушку кладу маршмелоу и строгаю туда сливочное масло(примерно столовая ложка на 70-80 гр) и в микруху ставлю на 10-20 сек, смотрю как начнут подниматься достаю, вилкой быстро мешаю всё(чтобы масса перемешалась с маслом, а потом уже сыплю пудру.
0
31.10.2011
Ответить
Брянск
Спасибо) Буду пробовать снова и снова, уж очень нравится мне украшать тортики.
0
31.10.2011
Ответить
Уфа
прелесть, у вас талант !!!!!!!!! ? расскажите пожалуйста какую мастику купили, где, цены??? какой обтягивали? делали цветы? вопросов очень много, я только учусь, большое спаибо заранее за ответы
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо)) Мастику делала из маршмелоу, в супермаркете продавались пакеты белого зефира по 600 гр, ну и я скорей схватила. Из неё и цветы и обтяжка, мне из мармышковой удобнее всего работать получается) Вот МК по лилиям . Что ещё надо спрашивайте, хотя я сама тока учусь)))
0
30.10.2011
Ответить
Москва
офигеть!!!! я в шоке! это точно Ваше, если третий торт вышел таким шикарным!
а мне вот мастика не далась((( значит, не мое.
0
29.10.2011
Ответить
Тольятти
потрясающий торт!!!! ну никак не скажешь, что третий)) вы умничка!
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо )) Я его ночью доделала, а утром на кухню захожу и сама не верю шо моё ))
0
30.10.2011
Ответить
Уфа
поделитесь пожалуйста рецептом крема сливочного, и как приготовили пропитку. заранее огромное спасибо
0
04.11.2011
Ответить
Челябинск
Взбиваю 2 яйца с 1,5 стаканом сахара добела. Вливаю туда чуть побольше половины стакана молока(в рецепте больше надо, но я люблю крем погуще и в жару он не течет) опять всё немного взбиваю и на медленный огонь, обязательно неотрывно мешать иначе подгорает моментально. Начало закипать - снять остывать. Заранее масло 400 гр надо достать, чтобы мягкое было и повзбивать миксером с ванилином. Потом, как яйца с молоком остынут (надо чтобы они с маслом были абсолютно одинаковой темпеатуры, иначе масло может свернуться) всё перемешать. Крем суперский получается, вкусный, подойдет и для тортирования, и для выравнивания. А пропитку я придумала свою, а может уже такая и есть я незнаю, вощим беру пломбир в больших брикетах, к примеру на торт трехярусный надо 0,5 кг. растаявшего мешаю с 0,5 литра молока и стаканом сахара + ванилина немножко. В сочетании со сливочным кремом такая пропитка получается вкуснятина.
0
04.11.2011
Ответить
Москва
просто шикарно!!!!вы действительно нашли себя!!!!цветы превосходны!!!и рисунок сделан потрясающе!!!
0
30.10.2011
Ответить
Москва
а как ты коржи соединяла шпажками? и есть ли между тортами подложка?я никогда больше чем 2 яруса не делала
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Не, ничем не соединяла, просто поставила друг на друга и всё, и без подложек )
0
30.10.2011
Ответить
Реутов
Третий???У вас точно талант!Я хожу в кондитерскую полюбоваться, сама попробовать никак не соберусь )), а там такая красотища! А из какой мастики цветы, из молочной?
0
29.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо :) Цветы из мармышковой, я с ней как-то сразу с неё начала и продолжаю. Хотя купила модеопласт, думала из неё сделать цветочки, но увы надо спец. цветочную для цветов. Обтянут тоже из маршмелоу) А молочная со мной дружить не захотела, желейная ещё более менее поддатливая.
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо :) Лилии сначало на айсинг, потом решила попробовать на расплавленную мастику, но она чет быстро застывает. Всётаки на айсинг лучше.
0
01.11.2011
Ответить
вот это начало!!!! КРУТО!!!
Саранск
Это шедевр просто!!!!!! Оленька - ты талант!!!!!!!!!!! так нежно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0
30.10.2011
Ответить
Москва
да я тоже себя нашла так же.очень нежно и красиво!а главное профессионально!
0
29.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо :)) Да действительно)) очень свадебный) Я когда нашла в инете этот вариант, тоже так же подумала) только там был без роз и вместо розового - зеленое.
0
30.10.2011
Ответить
Челябинск
Спасибо :) Сама предложила вариант заказчику, хотя не была уверена в успехе))
0
30.10.2011
Ответить
