Красногорск
2,5кг, бисквит на белом шоколаде, пропитка сливочный ликер, твороженно-сливочный крем, ягоды
очень обидно из-за коробки клиентка не довезла торт до дома в целости, я так понимаю уже тенденция пошла...качество коробок у полиграфисто заметно ухудшилось.... надо предъявлять им, реально год назад коробки были плотнее.....
Хорошенький тортик, ой, как обидно... Жалко сумочку :( И заказчицу :((
Катя, подскажи, плиз, рецепт бисквита :) Что-то никак не решусь его делать, а твои рецепты мне нравятся :))
Красногорск
спасибо, правда они не совсем мои, все из просторов интернета :)))
Яйцо куриное — 6 шт
Шоколад — 140 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар-песок (180гр (для теста )+4 ст.ложки для крема)
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал (50 гр для теста +4 ст.ложки(без горки )для пропитки)
Сода пищевая — 0.5 ч. л.
Соль (щепотка)
Шоколад с маслом растопим на водяной бане.
Желтки растираем с сахаром добела и добавляем растопленный шоколад.
Муку крахмал и соду смешиваем и добавляем в тесто, хорошо размешиваем.Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли. Добавляем белки в тесто.
Выливаем тесто в форму.И ставим в духовку на 45 минут.Выпекаем при температуре 180гр. порция рассчитана на форму 22-24
Красногорск
спасибо, да я пряфмо расстроилась, постоянная клиентка и так вышло :((
:(( Наверное, скоро придется всем, кто не на машине забирает, подложку из пенополистерола делать...
Москва
Сумочка отличная, ровненькая и аккуратная прямо загляденье!
А с коробкой что случилось? Дно согнулось?
Красногорск
спасибо, ага именно оно, хотя клиентка говорит, что поддерживала его, и торт на спину прилег :((((не совсем, но на 45 грабусов точно :((
Москва
Интересно, а что это уже не первый случай такой? Я просто не сталкивалась с такой проблемой. Пару раз проверила на выдержку эти коробки - перевязала широкой лентой, потом взялась за верхний бант и потрясла немного. Торт был более 3кг. Я проверяла наоборот, не согнутся ли боковые стенки крышки. Ничего вроде...
Красногорск
да у кого-то из девченок тоже прогнулось дно, читала...... я просто помню какие коробки я заказывала год назад и какие сейчас картон явно похудел))))
Москва
Понятно, спасибо, я тоже буду осторожнее теперь, с большими тортами особенно!
Красногорск
Ого, у тебя кажись красный америколор большой? это им красила?, наверно поэтому и яркий.
Тольятти
точеный!!!!!! супер просто))
вот мне хорошо - нет коробок -нет проблем))
Москва
Москва
хорошая сумочка!!!
жалко конечно! у меня тоже такое было и с маленьким тортиком, обидно. Согласная с тобой на 100% - картон стал тоньше! самой страшно отдавать, сегодня под машину даже дополнительную картонное укрепление делала
