Лебединое озеро
Торты для мужчинзаказан балеруну (вот почему торт в мужском разделе) на премьеру "Лебединого озера". Набор фигурок - желание заказчицы, надпись по боку торта и цветовая гамма тоже. я бы исполнила по-другому, но желание заказчика - закон. Вес 3,3 кг, шифоновые ванильные бисквиты с пропиткой Бэйлис, клубнично-сливочное суфле с кусочками свежей клубники, суфле крем-брюле. Для меня торт содержит слишком много символов для такого диаметра (хотели вообще 2-2,5 кг) и в то же время лишен каких-либо связующих компонентов. короче, мне не очень нравится, но будем работать над следующим :)
Мария СК
у меня весы напольные супер точные Скарлетт, взвешиваю прям так или (если большой) подкладываю книгу широкую известного веса. проверено - погрешность минимальная :) щелкая прямо с фигурками - их же тоже есть, так с какой стати я буду вес вычитать, тем более, что материал тоже на них идет. взвешиваю на тонкой подложке :) а ты как?? может, я не правильно делаю?
02.06.2012
Ответить
olessya
нене, наверяка все правильно:) просто я пыталась на кухонных, не получается, потому считаю примерно весьма по состовляющим: коржи, крем:) условно, короче. попробую в след.раз как ты
02.06.2012
Ответить
