Вес-2,5кг.Ванильный шифоновый бисквит,шокошифон,сыр "Буко" со сливками,вишня,ганаш.
Премьера.Первый раз делала кружева и орхидеи.
Москва
ЛЯпотааа!)а где такой красивый коврик брала? небось итальянский-дорогущий?))))
0
12.01.2013
Ответить
Москва
Ссыль кинешь?!
Я так рада что за 1700 хапнула себе, не успела оглянуться, а они у ж за 2400((( сижу облизываюся на круглые))) и широкий хочу, а то у меня менше 9 см торт ы не делаются, а кружавчики 5-7 шириной- маловато будет!
0
12.01.2013
Ответить
Москва
Так в Италике и покупала,как раз Даша туда ездила,вот я и заказала
0
13.01.2013
Ответить
Москва
Очень нежный! у меня тоже такой коврик,млин,вчера делала первый раз - ничего не получилось. Не отодрала от коврика- какая то смесь крошилась.а где то наоборот липковата была.че не так?
0
13.01.2013
Ответить
Москва
Спасибки!!!!! Я тоже заметила,что сохнет не равномерно.А сушишь в духовке?
0
13.01.2013
Ответить
Москва
Нет,сушила на подоконнике с полудня до 10 вечера.А ты? и как ты его разбавляешь? у тебя шугар или мэйджик декор?
0
13.01.2013
Ответить
Москва
У меня столько тепения нет))))) Я сушила 7 минут))) У меня мэджик. 60 гр смеси на 45 гр воды
0
13.01.2013
Ответить
Москва
поеду наверное за мэйджик,шугар какой то капризный уж очень( А сушила где?
0
13.01.2013
Ответить
Москва
В духовке при 120 градусах 7 минут.Я шугар не пробовала,поэтому сравнить не могу
0
13.01.2013
Ответить
Москва
а мне шугар бельше понравился) я коврик тонко оливковым маслом смвзывала, когда новый был ( в мастерклассе тоже говорилось что надо смазывать, толко они какой-то пэрозолью пшикали, которую к нам ввозить не разрешают, а оливковое масло оч даже хорошо себя показало)
0
13.01.2013
Ответить
Москва
а как его тонко нанести в эти кружева? у меня есть оливковый спрей,попробую.Спасибо за совет!
0
13.01.2013
Ответить
Москва
а ты откуда такую дозировку взяла?
у них написано на 100г 50 воды, я развела- такая резина получилась, я обплевалась, и сох он 4 часа вместо получаса у шугара. а в духовку я не рискнула( какой режим нада?
0
13.01.2013
Ответить
Москва
От балды взяла)))) Сначала сделала,как написано - испортила((( Потом отсебятиной занялась
0
13.01.2013
Ответить
Москва
неравномерно нанесла- гдето тоньше, где-то толще. и может быть концентрация не та? там на их стандартную пачку 142 г 60 г воды кипящей надо
0
13.01.2013
Ответить
Москва
я делала 3 к 1 столовыми ложками,может и правда рассчитать нужно.Пачки мне много на раз,попробую пересчитать.Спасибо!
0
13.01.2013
Ответить
Москва
Юль,а скажи пожалуйста-это ты давала рецепт "неправильного"ганаша? ищу его,забыла пропорции(
0
14.01.2013
Ответить
Москва
шоколад темный: сливочное масло=3:1
расплавила шок. на водяной бане, вынула,взбила с маслом- оставила остывать через час кще хорошенько взбила \9должна увеличиться в полторараза примерно и посветлеть на полтона) сразу мажешт и сразу ровняешт горячей спатулой, и только потом в холодильник
шоколад я пользую российския, масло- президент
0
14.01.2013
Ответить
Москва
О.спасибо!мне первый мячик свой ровнять,мне кажется плотно получается- то что нужно!
0
14.01.2013
Ответить
Москва
дв, если правильной консистенции получчился- считай полдела сделано. Он очень приятный в работе)
0
14.01.2013
Ответить
сама придумала?)
Москва
Суппер! очень краситво! Поделитесь как смесь разводлили, а то у меня не вышло((((((( Это мэджик декор? с их смесью или с шугой? и как сушили тоже. плиииииииииииз!
0
12.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо!!!! Это мэджик.Немного сначала испортила(((( Разводила 60 гр смеси на 45 гр воды ( не знаю почему))) Сушила при 120 гр 7минут.Потом немного подождала,чтобы подостыло и усё.
0
12.01.2013
Ответить
Москва
ух ты это новая смесь так сушиться - класс-класс.....и кружавчики оч нежные.....
у меня шуга вел - оч капризные надо их "ловить" когда сушишь....могут и 2 часа, а могут и 6 сушиться от оч многого зависит и от погоды и от сезона....лучше всех зимой выходит....
0
12.01.2013
Ответить
Москва
Так я эти тоже ловила)))) Ещё и в первый раз,не знаю,как они должны получаться)))) Испортила немного((((
0
12.01.2013
Ответить
Москва
ооо, дааа! шугарвэйл это нечто ;)) я, главное, в Испании купила коврик Мэджиковский, а смеси не было, так потом замучалась "сдруживать" коврик с шугаром ;) сейчас и мэджик прикупила - буду пробовать ;)) Леночек, солнышко, обалденный тортик! я обожаю вот такой эстетически гармоничный минимализм! и цвета очень красивые, и орхидейки! у меня мальчишки болеют, а то тоже бы засела за цветочки - вайнеры простаивают ;((
0
12.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо,дорогая моя!!!!!!
Я цветочки прям боюсь лепить,сколько не пробовала - хрень получается((( А хочется чтоб,как настоящие были
0
12.01.2013
Ответить
Москва
эх....главное здоровье деток - у меня тоже 2 месяца в прошлом году ноябрь и декабрь болел сильно очень - столько стрессов испытала......Так что Мария - вайнеры немного подождут....а потом с новым рвением за работу....
А "сдружить" неполучилось? коврик отличается от шугавел?
0
13.01.2013
Ответить
Москва
Да,это мэджик. Точно сказать не могу ,сколько на торт ушло,т.к. загублено было немного,но этого количества смеси хватило на 2полных ковра силиконовых
0
12.01.2013
Ответить
Красногорск
Ну вот и я себе купила, я тебя теперь замучаю )))
0
19.01.2013
Ответить
Москва
Молодец! Мучай,но я только один раз делала))) Может нечаянно получилось))))
0
19.01.2013
Ответить
Красногорск
в какой пропорции разводила? и сколько грамм на коврик надо?
0
30.01.2013
Ответить
Москва
Я разводила 60гр смеси на 45гр воды ( честно - от балды).Этого количества хватает на 2 с половиной коврика
Сушила при 120 гр минут 7.Режим - нагрев сверху и снизу.
0
30.01.2013
Ответить
Красногорск
без конвекции? слушай ну на этот торт же 1 коврика хватило же, остаток смеси ты куда дела?
0
30.01.2013
Ответить
Красногорск
спасибо попробую тоже сделать, надеюсь не испорчу )))
0
31.01.2013
Ответить
Красногорск
Эх наадо бы тоже на кружева разориться! Очень нежно получилось и орхидейки классные!
0
12.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо,Надюша!!!! Я давно собиралась,а перед новым годом решила себя порадовать и разорилась)))
0
12.01.2013
Ответить
Красногорск
я тоже обязательно разорюсь, лишь бы кто теперь клич кинул, что в Италику поедет ))) Даша может опять соберется ))
0
13.01.2013
Ответить
Москва
Даша мне и покупала)))Там 4 вида ковриков.Теперь буду коллекцию собирать))))
0
13.01.2013
Ответить
Москва
божественно нежно, тоже мечтаю попробовать эту технику, спасибо вам за консультацию, проштудировала всю вашу переписку, многое поняла, видела это в супермаркете для кондитера, но купить не решилась сразу, теперь знаю что покупать.Спасибо вам, и удачи в бизнесе...
0
31.01.2013
Ответить
