Мой первый чизкейк

Лучше бы 5 обычных тортов испекла((((

Все началось с того, что Филадельфию мой муж так нигде в магазинах не нашел. (В следующий раз в специализированном интернет-магазине буду заказывать). Заказчица попросила сделать с Маскарпоне. Принялась я воять где-то в 12 ночи, в 9 у меня должны забрать заказ (2 торта). В 1.00  я поняла, что чизкейк жидкий и никак не пропекся. И в половине второго ночи муж на такси поехал в ближайший круглосуточных хотя бы за каким-нибудь творожным сыром.... В итоге в 3.35 был испечен новый чизкейк из творожного сыра Натура....

Сделала скидку заказчице. За то, что чиз не на Филадельфии. В общем для себя вынесла урок, что нужно все торты пробовать печь заранее и закупать продукты также заранее....