Анастасия
А по слоям можно что это? Ясно что суфле, только какое? Очень красивый разрезик.
24.11.2013
Ответить
U-lia
Анастасия, насколько я знаю, суфле (если говорить о креме, а не о классическом франц.десерте как таковом) - это крем со взбитыми белками. в данном торте я делала не суфле, а муссы+кремю. состав тортика снизу вверх:- масляный бисквит с черным шоколадом и какао- лавандовое кремю- мусс на основе черного шоколада- масляный бисквит с какао- баварский мусс с черной смородиной- черносмородиновая глазурь- карамелизированные фисташки. Ну вот и все!
24.11.2013
Ответить
