Так и не дождалась я посылки с мага, решила сделать капы без формочек, просто в силиконовой форме!) итак, ванильные капы со сл.меренгой.
Немного не поняла почему крем после холодильника стал с пузырьками воды(( но тк все же он мне кажется ооочень жирным, пока он у меня не в приоритете. Еще капы поднялись горкой..грешу на большое колво теста, хотя в формы клала ровно 2/3. Из рецепта получилось 12 капов. Сами капики мне очень понравились, нежные внутри..ммм!!!
Рецептик капкейков:
225гр муки
1чл разрыхлителя
1чл ванильного сахара
150 но сахарной пудры
125гр сл масла
2чл цедры лимона
60мл молока
3 яйца
Сахарную пудру, ванильный сахар, цедру и масло взбиваем. Постепенно добавляем молочно-яичную смесь и мучную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, взбивая на малой скорости 3-4 минуты. Выпекать при 170 -20 минут))
Цедра дает очень нежную нотку... Я оч довольна первым экспериментом!!)
