Просто капкейки
Капкейки и КейкпопсыНа выходных делала такие капы
Шоколадные с лимонно-апельсиновой начинкой и шоколадной шапочкой
Ванильные с яблоками, томлеными в карамели с корицей+карамель, шапочка с кремом сливки+рикотта с нотками корицы (все-таки маскарпоне мне больше по душе 
)
Светлана СК (@fondik84)
Для рикотты шикарная шапочка! я тоже лю маскарпоне, когда оно уже нам вернется(((
17.11.2014
Ответить
Вика
Спасибо!рикотты я немного добавляла,сливок тут больше))А про маскарпоне печаль(((причем я даже не могу найти и белорусский((раньше у нас в городе было всегда многоНадо в ашан съездить
17.11.2014
Ответить
Юлия
Спасибо. А я маскарпоне сама делаю. Ставлю жирную сметану под пресс в марле и пару дней стоит... получается намного вкуснее чем покупной
17.11.2014
Ответить
Вика
о, точно!я совсем и забыла про это))) хотела ка-то попробовать, но так руки и не дошли)
17.11.2014
Ответить
Вика
а какую вы сметану берете? 20% подойдет? и как так под груз?)) я читала что надо ее подвешивать в марле в холодильнике....
17.11.2014
Ответить
Юлия
будет жидковатая... лучше 25% брать, марлю в 5-7 слоев сложить и положить сметану, связать в тугой узел и сверху положить 4-5 кг тяжести и в холодильник... 2-3 дня и все готово..
17.11.2014
Ответить
Юлия
Забыла написать. .. марлевый узел кладем в сито, а сито на кастрюлю и сверху груз)))
17.11.2014
Ответить
Мария
Добрый день. а можно влезть с вопросом...А сметаны сколько приблизительно берете? чтобы выдержало 4-5кг))
18.11.2014
Ответить
Юлия
Добрый день Мария! Сметаны беру три штуки по 450 грамм. Выходит с 1350 граммов около 700 грамм готовой продукции
18.11.2014
Ответить
Юлия
Попробуйте. У меня просто возникли трудности с покупкой данного сыра - нигде не могла найти. Теперь и искать не буду. .. получается вообще вкуснятина... его можно и для себя делать с добавлением чеснока, соли, перчика и прочих приправ. ..
18.11.2014
Ответить
Мария
спасибо! А вообще так и делается маскарпоне?Или вот еще многие пишут "кремчиз" так делают из отвешенной сметаны.А вроде разные по вкусу.Маскарпоне люблю, а второе не пробовала но всё намереваюсь
18.11.2014
Ответить
Юлия
По крайней мере в нете рецепт маскарпоне такой, да и вкус практически такой же))) сказать честно, я не делала кремчиз (( но все еще спереди))))
18.11.2014
Ответить