Анастасия → Кондитерская / Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктами

Королев

Ягодный красавчик на 5 кг

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Tanushka(Торты,браслеты)

Москва

Я бы бисквит на три части и кремика побольше))

26.03.2015

Ответить

Елена(@_kimsweets_)

Москва

Это такой американский вариант видимо) они любят больше бисквиты,а мы - наоборот)

26.03.2015

Ответить

Анастасия

Королев

Ну тут на вкус и цвет, как говорится.)) А вообще мне кажется когда бисквит сочный, сам по себе, то в таких пропорциях и кремом можно насладиться и бисквит прочувствовать. И они друг друга не забивают!))

27.03.2015

Ответить

Tanushka(Торты,браслеты)

Москва

Я к тому,что к примеру мои

заказчики любят мои торты именно за то ,что там мало бисквита и много крема!)

И меня бы не поняли,если бы я им так сделала,хотя красный бархат сам о себе довольно таки влажный и вкусный бисквит.

27.03.2015

Ответить

Анастасия

Королев

Поэтому я и отталкиваюсь от того, какой бисквит, к примеру шифоновый режу на больше частей. А вообще когда делаю толстый бисквит, то и крем делаю плотный и слой очень толстый. если обратите внимание на фото, то слой чуть меньше толщины одного бисквита.))

А вообще, буду рада любой критике тк я вижу что вы уже давно печете на заказ, а у меня опыта не так много!)

27.03.2015

Ответить

Юлия

Подольск

а обмазывали белковым кремом или чем другим?

27.03.2015

Ответить

Анастасия

Королев

Да, швейцарской меренгой)

27.03.2015

Ответить

Юлия

Подольск

спасибо. Пошла гуглить )))

27.03.2015

Ответить

Юльчик

Королев

Отличный разрезик. Мои все наоборот больше "тесто" любят. Не любят они когда коржик как блинчик тоненький а крема там оч.много. Я б слопала такой кусочек

07.04.2015

Ответить

Ягодный красавчик на 5 кг

Похожие записи