Начинка - Три шоколада, 3,2 кг

Юлиана, подскажите пожалуйста! Прежде чем сделать три шоколада под мастику, его бисквитом нужно обернуть или как?
Я не оборачивала. Под мастику крем масло-сгущенка-печенье и всё ок.
он нежный такой, страшно его чем то обмазывать, я не рисковала. ) спасибо за ответ!
красивый тортик))) мишка прелесть)))