Ростов-на-Дону
Попсы и безе. Часть сладостей на детский праздник
Домодедово
Очень яркие сладости!
Подскажите пож-та, на какой меренге делаете безешки и какими красителями красите? (у меня просто выцветают цвета, думаю в самой меренге тоже дело)
0
29.01.2016
Ответить
Ростов-на-Дону
спасибо!
взбиваю смесь белка и сахара на вод.бане, это кажется французская меренга, точно не помню названия
может еще от красителя зависит яркость, у меня Вилтон и Америколор
0
29.01.2016
Ответить
Домодедово
Спасибо! У меня в последний раз на водяной бане (швейцарская меренга была по рецепту) наконец-то получился нужный белый цвет!
Теперь буду цветными пытаться их сделать)
0
29.01.2016
Ответить