Девочки, спасибо огромное всем кто мне помогал! (помните мой пост о торте для тёти?) Я его сделала! И он даже получился вкусным) На всякий случай решила написать как я его делала, может кому пригодится в такой ситуации) Рецепт и фото разреза под катом
Для бисквита без муки я переделала рецепт шоколад на кипятке)
Смешала 1 ст. миндальной муки, 3 ст.л какао, 5 ст.л кукурузного крахмала, 2/3 ст. сахара, щепотку соли, 1 п. разрыхлителя (10гр), 1/2 ч.л соды и пакетик ванилина (1 гр). Затем добавила 1/2 ст. растительного масла, 1/2 ст. соевого молока и 1/2 ст. крутого кипятка. Быстро перемешала и в духовку.
Для мусса на кокосовом молоке я взяла
1 банку кокосового молока (400 гр) перелила в миску и поставила в холодильник на пару часов, отделилось немного жидкости, я ёё слила, добавила пудру по вкусу, около 4 ст ложек и 12 грамм распущенного желатина. Поставила в холодильник, чтобы схватилось, а потом немного взбила. Получилось жидковато, но в морозилке всё быстро схватилось)
Для пропитки использовала обычный сахарный сироп, еще добавила тертый горький шоколад в один слой, а во второй свежую клубнику.
Фото разреза не очень, еле урвала, чтобы сфотографировать
Покрыт торт был масляным кремом, именинница была предупреждена и не ела его
