Поиск

Питание ребенка от рождения до года - страница 78

54 783 записи
41 101 участник
Популярные авторы
Аватар tatka39
Аватар Елена
Аватар Екатерина
Популярные авторы
Аватар tatka39
Аватар Елена
Аватар Екатерина
Категория Поиск
ТВОРОЖОК, СЫР
Аватар
Творог ТВОРОЖОК, СЫР

Кто знает такой? "Агушу" не признает никакую, да и похожа она больше на йогурт с пюре, а не на творог. "Тема" 1-2 ложки максимум, всякие в баночках абрикос-творог вообще отворачивается. Себе иногда покупаю "Дашеньку" ООО "Катарсис" производят у нас в городе, срок годности 72 часа, и там только сахар и творог в составе, иногда чуток сыворотки сверху, пара капель...Я не знаю что это значит)) Это хорошо или плохо?))). Можно его давать 11 месячному ребенку??)

Читать далее
Аватар
Творог. Когда и сколько? ТВОРОЖОК, СЫР

Мамочки, у меня такой вопрос. Нам 6,5 мес., едим Агушу классический с удовольствием. Съедаем 1 упаковку за раз. Еще и плачем, просим еще)) но не даю. Сколько вы даете товорога  своим малышам нашего возраста? Какой у вас в предпочтении? Читала, что норма до года  50 г. А что будет, если давать больше? И второй вопрос, который меня больше всего волнует, в какоре время давать. Тоже читала у кого-то пост, что творог  усваивается хорошо  только в утренние часы. Так ли это?

Читать далее
Аватар
Творог, от которого может быть отравление, обязательно будет пахнуть как-то? ТВОРОЖОК, СЫР

Были ли у вас отравления продуктами, с виду которых плохо о них не подумаешь? Без плесени, запаха и т.д?

Наш педиатр советует начинать давать творог только с 10 месяцев, и я с ней солидарна - даже вопреки свекрови и этикеткам "Темы"-с 6 месяцев. Нам 8,5. Вчера заходила подруга и принесла 2 упаковочки детского творога "тема". Я вскрыла, понюхала, попробовала, дала дитю пол-ложечки. Но вот в чем вопрос. Тот же педиатр против покупных творожков, ибо они - самая частая причина прибывания деток в больнице с отравлением (по ее словам). Советует готовить самой. Но а если покупной? Отравление может быть обусловлено ведь и паразитами, которых не видно, на вкус их не чувствуешь, они не пахнут. 

Как себя обезопасить?

Читать далее
Аватар
Вопрос о творожке ТВОРОЖОК, СЫР

Нам 8 мес. Хочу после НГ к 9 месяцам творог ввести. Вопрос банальный: что лучше покупной (какой: Агуша, Тема и другие) или самой готовить, поделитесь рецептами, если кто сам готовит малышу творог.

Аватар
Творожок ТВОРОЖОК, СЫР

Мамочки,всем привет! Скажите,многие ли из вас сами делают творог деткам? Или все-таки большинство дает покупной? И какой? Меня одолели с этим самостоятельным приготовлением))) Пюре я даю баночное,каши из коробок. Несколько раз пробовала делать сама,но я себе слабо представляю,как каждый день(!) с утра я делаю кашу,потом супчик,потом мясо,потом пюре из овощей,а теперь еще и творог))) Дело не в лени,просто действительно ли оно того стоит? 

Читать далее
Аватар
Из чего делать творог или заблуждение многих... ТВОРОЖОК, СЫР
Почему из бифидума и тому подобного нельзя делать творог. Вообще то можно. НО! Самых частых способов приготовления "творога" два. Дать скиснуть молоку/ взять кисломолочку. Дальше либо нагреть каким либо способом (микроволновка, водяная баня, в кастрюльке) либо заморозить и оттаять. В обоих случаях получается сгусток и сыворотка. Но в обоих случаях это не творог! Это белковый сгусток - коприцепитат. У него совершенно иные свойства, состав. Он довольно тяжело усваивается по сравнению с нормальным творогом. Любая белковая пища усваивается непросто. Технологами, микробиологами и медиками разработаны рецептуры получения творога максимальной пользы и усваиваемости. Стоит ли ради экономии (а многие оставшийся йогурт перерабатывают в "творог") перегружать ЖКТ? Тем более ребенка? Творог - это это кисломолочный продукт, произведенный с использованием закваски на лактококках или смеси лактококков с термофильным стрептококком методом кислотной или кислотно-сычужной коагуляции. То есть сквасили, потом подогрели. С последующим удалением сыворотки. Творог должен быть произведен на смеси лактококков и терм. стрептококка или только на лактококках. Остальное в промышленности принять считать коприцепитатами либо другими белковыми образованиями. Также творог отличается от других продуктов отсутствием дрожжей, бифидобактерий и присутствием молочнокислых микроорганизмов в определенном количестве. Но в бытовых условиях никто не соблюдает эти тонкости. Поэтому допускается называть творогом и другие сгустки. Главное, чтоб температура "варки" не превышала 60 град. Потому что в этом случае молочнокислые погибнут. Вывод: 1. использовать можно любую закваску без бифидобактерий и дрожжей 2. не нагревать выше 60 град В этом случае то, что у вас получится можно считать домашним творогом. Остальное не творог. Соответственно не та польза, не столь легкое усвоение, не так уж легко переваривается.
Читать далее